Procesamiento de alimentos
Para proteger la calidad y la seguridad en los entornos de producción de alimentos, se requiere una capacidad de refrigeración precisa y un diseño del sistema que cumpla las estrictas normas de higiene.
Refrigeración industrial
Los proyectos de refrigeración industrial implican la refrigeración de procesos a gran escala bajo altas cargas térmicas, donde la seguridad y la confiabilidad del sistema son críticos desde el primer día.
Qué está en juego en la refrigeración industrial
En las instalaciones industriales los sistemas de refrigeración operan de manera continua, por lo que las decisiones de refrigeración son críticas para la confiabilidad, la eficiencia y la protección del producto.
Continuidad de la producción
Cuando los sistemas de refrigeración tienen un bajo rendimiento o fallan, las líneas de procesamiento, las operaciones de almacenamiento y la infraestructura de distribución pueden detenerse.
Integridad del producto
El control de temperatura constante protege la calidad del producto y la integridad de la cadena de frío. Así mismo, favorece el cumplimiento de la seguridad alimentaria en entornos de almacenamiento y producción.
Exposición energética
Estos sistemas a menudo son una de las mayores fuentes de consumo de energía en una instalación, donde la poca eficiencia del sistema aumenta los costos operativos y las emisiones.
Bloqueo de diseño
Cuando la infraestructura de refrigeración ya se ha integrado en una instalación, rediseñar o adaptar los sistemas se vuelve complejo y extremadamente costoso.
Diseñado para las exigencias industriales
En las aplicaciones industriales, los sistemas de refrigeración deben considerar desde el principio la carga de una instalación, sus requisitos de proceso y las condiciones ambientales. Durante el proceso de especificación, Güntner trabaja de cerca con los ingenieros para alinear los sistemas de refrigeración a las demandas operativas reales. Nuestro conocimiento a fondo de la industria alimentaria y una ingeniería de intercambio de calor probada, nos permite ayudar a que los proyectos pasen con total confianza del diseño a la operación
Confiabilidad en la operación
El diseño ingenieril de nuestros equipos tiene como principio el rendimiento confiable en el hostil entorno industrial. Sus materiales resistentes a la corrosión, su construcción duradera y diseño higiénico permiten prolongar la vida útil y lograr un rendimiento confiable a lo largo de todo el ciclo de vida de la refrigeración.
Probado en refrigeración industrial
Cámaras de maduración
Para garantizar una calidad constante del producto, los entornos de maduración exigen un control preciso de la temperatura, la humedad y el flujo de aire.
Almacenamiento en frío
Para respaldar la operación continua en instalaciones de almacenamiento de alta capacidad y centros de distribución, los sistemas de refrigeración a gran escala mantienen temperaturas estables.
Producción de bebidas
Para mantener la calidad del producto y una producción estable, los procesos de producción de bebidas requieren un control preciso de la temperatura.
Rendimiento en la práctica
CASO DE ESTUDIO
Almacén de gran altura en Corea del Sur
CASO DE ESTUDIO
Producción lechera, China
CASO DE ESTUDIO
Alimento Para Mascotas, Reino Unido
CASO DE ESTUDIO
Flores Cortadas, Oriente Medio
CASO DE ESTUDIO
Montalto Uffugo, Italia
CASO DE ESTUDIO
Ajo, Brasil
CASO DE ESTUDIO
Productos Horneados, Europa
CASO DE ESTUDIO
Algodón, Brasil
CASO DE ESTUDIO
Mangos, Brasil
CASO DE ESTUDIO
Maduración De Plátanos, China
CASO DE ESTUDIO
Centros De Distribución, Estados Unidos
ESTUDIO DE CASO
Restaurantes, Brasil
Por qué elegir a Güntner para la refrigeración industrial
Güntner lleva más de 95 años diseñado soluciones de intercambio de calor que garantizan una refrigeración confiable y eficiente en entornos industriales exigentes de todo el mundo.
Decisiones guiadas por la ingeniería
Participamos desde las primeras etapas de especificación para alinear los sistemas de amoníaco (NH₃) y CO₂ con las cargas de las instalaciones, los requisitos de los procesos y la demanda operativa a largo plazo.
Confiabilidad operativa
El intercambio de calor con un diseño ingenieril de precisión favorece una capacidad de enfriamiento estable y una operación eficiente bajo cargas industriales continuas.
Entrega a nivel mundial
La fabricación a nivel mundial y la experiencia local garantizan estándares consistentes en todos los proyectos y regiones.
Soporte comprobado
Las garantías sólidas y los equipos de servicio ágiles y receptivos protegen el rendimiento mucho después de la puesta en servicio.
Productos de refrigeración industrial
Nuestra variedad de productos de refrigeración industrial combina condensadores de alta capacidad, enfriadores de gas y aire, y sistemas evaporativos con un diseño ingenieril para la operación continua con altas cargas térmicas en entornos hostiles, protegiendo la integridad del producto y mejorando al mismo tiempo la eficiencia energética.
Blast
La solución perfecta para refrigeración y congelación rápidas, el enfriador Blast puede emplearse para una gran variedad de alimentos refrigerados o congelados, tales como pasta, masa, lácteos y comidas precocinadas.
Floor
Un enfriador de aire para montar sobre el suelo particularmente adecuado en cámaras de congelación que almacenan alimentos congelados y preenfriados. Perfecto para grandes volúmenes sin ocupar una gran superficie.
Process
El enfriador de aire Process está especialmente diseñado para una distribución sin corrientes de aire, lo que lo convierte en la solución ideal para salas de procesamiento.
Penthouse
Las unidades de este enfriador de aire Penthouse, pensado para el almacenamiento vertical de más de 20 m de altura, se instalan en el techo del cuarto frío para facilitar el acceso y maximizar el uso del espacio de su almacén.
Dual VARIO
Diseñado para espacios largos o amplios, el enfriador Dual VARIO ofrece refrigeración industrial mediante una construcción delgada con descarga de aire dual.
Slim COMPACT
Con una construcción delgada y altamente eficiente, el enfriador Slim COMPACT está hecho para almacenes fríos pequeños y bajos. El diseño plano ocupa poco espacio, por lo que es ideal para cuartos fríos.
Cubic VARIO
El enfriador Cubic VARIO puede emplearse en casi cualquier entorno, por lo que podrá seleccionar la configuración que mejor se adecue a sus necesidades y obtener así una refrigeración eficiente.
Dual COMPACT
Diseñado para espacios largos con tasas elevadas de renovación de aire, el enfriador Dual COMPACT distribuye el aire de refrigeración sin generar corrientes.
Vertical VARIO
El robusto diseño del enfriador de fluido Vertical VARIO le asegura una larga vida útil, pues soporta cualquier condición climática, incluyendo nevadas y vientos fuertes. También ocupa un área pequeña, lo que ahorra espacio.
High Density
El enfriador de fluido adiabático High Density cuenta con un sistema híbrido que combina la refrigeración evaporativa y de fluido, por lo que ofrece una eficiencia extraordinaria sin el agua residual ni la contaminación asociadas con las torres de…
Flat VARIO
El enfriador Flat VARIO soporta todo tipo de condiciones meteorológicas. Su diseño horizontal evitará que usted se preocupe por regulaciones de construcción o restricciones de altura de su unidad.
V-shape COMPACT
El V-shape COMPACT tiene gran potencia, ocupa poco espacio y es ideal para aplicaciones donde existen limitaciones estrictas contra el ruido.
V-shape VARIO
El enfriador en V es tan robusto como se ve y le permite una máxima capacidad en un área mínima, además de soportar todo tipo de condiciones climáticas.
V-shape VARIO con hydroBLU™
El V-shape VARIO con hydroBLU™ es totalmente configurable y la mejor opción para áreas con temperaturas ambiente elevadas. Posee la confiabilidad y facilidad de uso de los enfriadores de fluido junto con las soluciones de refrigeración adiabática…
V-shape COMPACT con hydroBLU™
El Condensador V-shape COMPACT con hydroBLU™ es la mejor elección para áreas con temperaturas ambiente altas, pues combina la confiabilidad y facilidad de uso de los condensadores ou enfriadores de gaz con una solución de refrigeración adiabática…
Flat VARIO
El Flat VARIO soporta todo tipo de condiciones meteorológicas. Su diseño horizontal evitará que usted se preocupe por regulaciones de construcción o restricciones de altura de su unidad.
Vertical VARIO
El robusto diseño del Vertical VARIO le asegura una larga vida útil, pues soporta cualquier condición climática, incluyendo nevadas y vientos fuertes. También ocupa un área pequeña, lo que ahorra espacio.
V-shape VARIO
Este condensador en V es tan robusto como se ve y le permite una máxima capacidad en un área mínima, además de soportar todo tipo de condiciones climáticas.
V-shape VARIO con hydroBLU™
El condensador V-shape Vario con hydroBLU™ es totalmente configurable y la mejor opción para áreas con temperaturas ambiente elevadas.
ECOSS 2.0
El condensador evaporativo de acero inoxidable ECOSS 2.0 es una alternativa más sostenible que ofrece una mayor durabilidad y eficiencia de recursos en comparación con las torres de enfriamiento de acero galvanizado.
Hecho mediante la colaboración