Alimento fresco y saludable para los perros británicos
Transformar la vida de los perros, un plato a la vez, es la misión de Different Dog. La empresa, con sede en Shropshire, Reino Unido, prepara y entrega alimento para perros fresco, sin conservadores, aditivos ni ingredientes artificiales.
La compañía fue fundada en 2017 por el matrimonio formado por Charlie y Alex Thurstan con la ayuda de Crumble, su adorado cocker spaniel, quien desde ese entonces ostenta el cargo de Degustador Ejecutivo. Desde sus humildes comienzos en la cocina de los Thurstan, la empresa ha crecido rápidamente: hoy en día cuenta con más de 100 empleados y todos los días prepara alimento para más de 20,000 perros.
Una planta de producción de vanguardia
Different Dog acaba de reunir más de 10 millones de libras esterlinas que destinará a la construcción de una innovadora planta de producción para elaborar sus alimentos. El contratista de soluciones industriales Ambrey Baker Construction estuvo a cargo de transformar el espacio existente de la empresa en una cocina y centro de producción modernos.
Una parte crucial del proyecto fue la construcción de una cámara frigorífica con una temperatura de -22 °C. Estas unidades se fabricaron con paneles aislados hechos a medida, juntas de silicona para uso alimentario y revestimientos higiénicos, con el fin de garantizar el almacenamiento seguro de ingredientes y productos.
También fue necesario implementar una solución confiable de refrigeración y enfriamiento, la cual fue diseñada por Space Engineering Services, especialistas del ramo en cuestión. La empresa instaló todo el sistema de refrigeración, el cual abastece tanto a la cámara frigorífica como a varias zonas refrigeradas. Suministró además las tuberías para la distribución de vapor, una sala de máquinas integrada, sistemas de ventilación y redes de agua fría y caliente para uso doméstico.
El diseño de las cámaras frigoríficas implementó cuatro Enfriadores de Aire Cubic VARIO de Güntner, los cuales ofrecen un excelente flujo de aire en este tipo de aplicaciones. Asimismo, en las salas de proceso en frío se instalaron tres Enfriadores de Aire Dual VARIO de Güntner.
Estos permiten un flujo de aire reducido en las zonas de trabajo del personal. Las unidades están equipadas con un sistema de aletas diseñado para minimizar la formación de escarcha, a la vez que ofrece calefacción adecuada para garantizar un desescarche por láminas rápido y efectivo.
Diseñados para priorizar la higiene
Los Enfriadores de Aire de Güntner son la opción ideal para entornos de procesamiento y almacenamiento de alimentos, pues su diseño garantiza una higiene óptima:
- Los prototipos se someten a pruebas rigurosas en el laboratorio de Güntner para asegurar la optimización de los equipos para la higiene.
- Todas las unidades utilizan compuestos y revestimientos seguros y fáciles de limpiar.
- Están hechas con materiales y componentes duraderos y de alta calidad, lo que garantiza su confiabilidad y una larga vida útil.
- Evitan los huecos y los bordes afilados para facilitar el acceso y prevenir la formación de zonas donde pueda acumularse suciedad.
Además, los Enfriadores de Aire de Güntner funcionan con todos los fluidos refrigerantes disponibles y están optimizados para su uso con refrigerantes naturales.
El sistema de Different Dog utiliza CO₂, un refrigerante que, además de ser no tóxico y no inflamable, tiene un Potencial de Calentamiento Global mínimo en entornos de refrigeración.
Además, no está sujeto a las normativas restrictivas ni a los planes de eliminación progresiva de los refrigerantes sintéticos, por lo que es una opción preparada para el futuro.
Tecnología para hoy... y para el mañana
Para Carl Duffy, director comercial de Ambrey Baker, las nuevas instalaciones de Different Dog son un "ejemplo notable" de cómo un diseño bien pensado y las soluciones personalizadas pueden tener un impacto significativo en la eficiencia operativa y el crecimiento. "Estamos orgullosos de haber sido parte de este proceso de transformación al garantizar que cada fase del proyecto se basara en la calidad, el cumplimiento y la innovación para respaldar sus ambiciosas metas", afirma.
Esteban Cordero, coordinador del proyecto, detalla que este caso demostró claramente cómo las soluciones de Güntner se mantienen a la vanguardia al ofrecer tecnología e ingeniería que además de cumplir con los requisitos de hoy, se anticipan a los retos del mañana. "Nuestros equipos combinan un diseño innovador junto con un rendimiento optimizado para la eficiencia energética", agrega.