Răcirea laptelui cu surse naturale de aer rece

Orașul Wuwei, situat în nord-vestul Chinei, este caracterizat prin ierni lungi și geroase. Tocmai în astfel de condiții climatice, Yili Group, una dintre cele mai importante întreprinderi de produse lactate din China, a construit o fabrică de lapte lichid de mari dimensiuni care integrează producția ecologică cu sistemele de refrigerare de înaltă eficiență. Prin adoptarea unui sistem de răcire bazat pe surse naturale de aer rece și a răcitoarelor de lichid Güntner, fabrica Yili din Wuwei menține standarde ridicate de calitate a produselor lactate, în același timp, reducând semnificativ energia utilizată pentru refrigerare.

Investiția Yili pentru o producție zilnică de 1 888 tone de lapte lichid

Pouring milk into a glass on a background of pasture with cows

Situat la extremitatea estică a coridorului Hexi, orașul Wuwei din provincia Gansu se mândrește cu o lungă istorie în domeniul creșterii vacilor de lapte. În apropierea autostrăzii care traversează deșertul, în districtul Liangzhou, se află parcul demonstrativ de creștere a vacilor de lapte Wuwei Youran din satul Changcheng, unde aproximativ 12 000 de vaci de lapte sunt crescute și hrănite într-un sistem organizat. Această pășune a fost amenajată special pentru a satisface cererea de lapte crud a proiectului Yili Group cu o producție zilnică de 1 888 de tone de lapte lichid.

La începutul anului 2019, a fost semnat și lansat proiectul demonstrativ de producție ecologică și fabricație inteligentă Wuwei Yili, cu o investiție totală de 2,12 miliarde de yuani (26,93 milioane €) și o suprafață de 437 mu (291 333 m²). Prima fază a fost finalizată și pusă în funcțiune la sfârșitul anului 2020, atingând rapid capacitatea maximă cu o eficiență operațională ridicată. În 2021, producția liniilor de produse Yili, incluzând Satine, Ambrosial și Yoghurt Drink, a atins 124 436 de tone, cu o valoare a producției de peste 1 miliard de yuani (127,5 milioane €). În ianuarie 2026, fabrica Yili din Wuwei a atins o valoare lunară a producției de 141 de milioane de yuani (1,8 milioane €), o creștere lunară de 23,7%.

O componentă cheie a producției ecologice a fabricii Yili din Wuwei: sistemul de răcire având ca sursă aerul rece natural din timpul iernii.

Valorificând resursele agricole locale abundente, fabrica Yili din Wuwei a introdus linii de producție moderne de îmbuteliere de înaltă calitate. În același timp, ca proiect demonstrativ pentru producția ecologică și fabricarea inteligentă, fabrica a adoptat un sistem de refrigerare ecologic, care reduce semnificativ consumul de energie pentru răcire, garantând în același timp o calitate superioară a produselor lactate.

Sistemul este perfect adaptat climei unice din Wuwei: orașul se confruntă cu ierni lungi și foarte reci, cu temperaturi care coboară până la 0 °C încă din octombrie. În februarie, temperatura minimă medie este de -12 °C, în timp ce temperatura maximă medie este de doar 0 °C. Aceste condiții creează premise ideale pentru utilizarea răcirii naturale.

Echipamentele principale includ:

8 Răcitoare de Lichid Güntner V-shape VARIO, cu o capacitate totală de răcire de 7 500 kW,
unități de răcire a apei, schimbătoare de căldură cu plăci, pompe de apă cu glicol și pompe de circulație internă de la alți producători renumiți.

Analiza economiei de energie a sistemului bazat pe aerul rece natural din timpul iernii

La fabrica Yili din Wuwei, atunci când temperatura de afară scade la -5 °C, unitățile de refrigerare sunt oprite, iar răcirea este asigurată exclusiv de răcitoarele de lichid. Soluția apoasă de glicol de 0 °C din răcitoarele de lichid realizează un schimb de căldură de 12 °C cu apa înghețată de proces care revine din linia de producție a produselor lactate la schimbătorul de căldură cu plăci. Apa înghețată de proces este răcită până la 2 °C și reintrodusă în zona de temperatură scăzută a rezervorului de apă înghețată pentru a fi utilizată pe linia de producție.

Atunci când temperatura ambiantă variază între -1 °C și -4 °C, iar răcitoarele de lichid nu pot satisface pe deplin cererea de răcire, apa cu gheață de proces la 12 °C este mai întâi răcită prin intermediul schimbătorului de căldură cu plăci de glicol, apoi curge în conducta principală dinaintea pompei de circulație internă a apei cu gheață și este supusă unei răciri suplimentare de compresoarele de refrigerare pentru a atinge temperatura necesară de 2 °C.

Acest proiect valorifică pe deplin resursele naturale de aer rece de pe timpul iernii din Wuwei și reduce semnificativ timpul de funcționare și consumul de energie al instalațiilor de refrigerare.

„Furnizarea de soluții personalizate de refrigerare și disipare a căldurii, adaptate condițiilor climatice locale și orientate spre economisirea energiei a reprezentat întotdeauna angajamentul companiei Güntner. Sistemul de răcire pe bază de surse naturale de aer rece adoptat de fabrica Yili din Wuwei este extrem de potrivit pentru alte regiuni cu condiții climatice similare. De asemenea, oferim soluții specifice de răcire cu lichid pentru reducerea consumului de energie în perioadele cu temperaturi ridicate din timpul verii.

Lian ChuanbinDirector de vânzări - Divizia de refrigerare, Güntner în China

Angajamentul pentru un viitor sustenabil

„China își propune să atingă nivelul maxim al emisiilor de dioxid de carbon înainte de 2030 și neutralitatea carbonului înainte de 2060.” Acesta reprezintă angajamentul Chinei față de guvernanța climatică globală, precum și un apel la acțiune adresat tuturor industriilor. Există încă un potențial imens de optimizare a proiectării sistemelor frigorifice prin valorificarea surselor naturale de aer rece.

Güntner va continua să colaboreze cu partenerii și să contribuie cu tehnologii de refrigerare avansate pentru a promova producția ecologică și a atinge obiectivele de neutralitate a carbonului.

„În calitate de antreprenor general al întregului proiect, sunt extrem de recunoscător companiei Güntner. Aceasta ne-a oferit un sprijin tehnic solid pentru optimizarea eficienței energetice a întregului sistem de refrigerare.

Wang HetianDirector de vânzări pentru nord-vestul Chinei, Dalian Bingshan Cold & Heat Technology