Compania turcă de produse alimentare Beypiliç produce preparate din carne de pui de patru decenii. Fabrica sa din Bolu, în nordul Turciei, este una dintre cele mai mari de acest gen din țară și produce peste 150 de sortimente de produse din carne de pui, de la pui întregi la șnițele și produse de mezelărie.

Compania acordă o atenție deosebită faptului că produsele sale din carne de pui nu conțin hormoni sau antibiotice și tratează siguranța alimentară cu maximă seriozitate în toate operațiunile sale. Fabrica deține certificarea HACCP, iar angajații respectă principiul: „Dacă nu suntem mulțumiți să ne consumăm propriile produse, nu le vom permite nici clienților noștri să le consume.”
 

O abordare naturală

Încă din 2022, Güntner furnizează soluții de răcire pentru fabrica Beypiliç din Bolu, atât pentru procesul inițial de răcire a aerului, cât și pentru zonele de producție, de lucru și de ambalare din întreaga fabrică. Soluțiile includ un sistem cu CO_₂ de 8.500 kW la -45 °C, o instalație de depozitare frigorifică pentru produse congelate,cu o capacitate de 30.000 de paleți, la -35 °C, care utilizează _{CO₂ lichid,} precum și un circuit de mare capacitate, de 20.000–25.000 kW, cu amoniac și glicol.

Prima comandă a inclus o combinație de Răcitoare de Aer Güntner Cubic VARIO și Dual VARIO. Doi ani mai târziu, aceasta a fost urmată de livrarea unor Răcitoare de Aer Güntner Cubic VARIO suplimentare. În cele din urmă, în 2025, cu sprijinul partenerului nostru de afaceri, Karsu Soğutma, Güntner a livrat Răcitoare de Aer Güntner Blast.

Raif Atalar, director de vânzări al Güntner în Turcia, afirmă că proiectul se remarcă în special prin utilizarea a doi agenți frigorifici naturali, dioxidul de carbon și amoniacul, alături de glicol, care este nevolatil și prezintă riscuri minime pentru sănătate și mediu. Güntner promovează de mult timp utilizarea agenților frigorifici naturali, care, spre deosebire de cei sintetici, generează emisii de gaze cu efect de seră neglijabile sau inexistente și nu prezintă riscuri pentru mediu.

Pentru conducerea companiei, există motive foarte practice pentru alegerea agenților frigorifici naturali:

Reglementările. Atât reglementările internaționale, cât și cele regionale și naționale privind utilizarea hidrofluorocarburilor (HFC) nocive devin din ce în ce mai stricte. Este posibil să fie introduse și reglementări menite să limiteze utilizarea hidrofluoroolefinelor (HFO), o altă categorie de agenți frigorifici sintetici asociată cu probleme de persistență în mediu și toxicitate.

ESG. La nivel mondial, preocuparea față de mediu a acționarilor și a consumatorilor a crescut semnificativ. Prin urmare, adoptarea unor soluții de răcire cu impact minim sau inexistent asupra planetei este o alegere justificată.

Aspecte economice. Există motive financiare întemeiate pentru evitarea activelor care ar putea fi supuse unor reglementări viitoare. De asemenea, datorită progreselor tehnologice, sistemele care utilizează agenți frigorifici naturali sunt tot mai competitive din punct de vedere al costurilor în comparație cu cele care utilizează agenți sintetici. În tot mai multe cazuri, în special în instalațiile mari cu amoniac, agenții frigorifici naturali reprezintă deja o soluție mai economică.

Un partener de încredere

Există și alte aspecte ale proiectului de răcire din Bolu contribuie la sustenabilitate. Printre acestea se numără ventilatoarele eficiente energetic și soluțiile de dezghețare cu gaz fierbinte și saramură caldă, ambele topind gheața din interior spre exterior și consumând mai puțină energie decât procesele tradiționale de dezghețare.

„Beypiliç a ales Güntner deoarece căuta un partener de încredere, cu o experiență îndelungată”, spune Atalar. „Mă bucur foarte mult că am putut să le oferim soluții sustenabile, care reflectă propriul lor angajament față de bunăstarea planetei.”