Aducem hrană proaspătă și sănătoasă câinilor din Marea Britanie
Misiunea Different Dog este de a schimba viețile câinilor, de la o masă la alta. Compania, cu sediul în Shropshire, Marea Britanie, creează și livrează mese pentru câini proaspăt gătite, fără conservanți, umpluturi sau carne artificială.
Compania a fost fondată în 2017 de cuplul Charlie și Alex Thurstan, cu ajutorul iubitului lor cocker spaniel, Crumble, care a câștigat între timp titlul de Chief Eating Officer. De la începuturi modeste în bucătăria familiei Thurstan, compania a crescut rapid și are acum peste 100 de angajați, producând zilnic mese pentru mai mult de 20 000 de câini.
Un centru de producție de ultimă generație
Different Dog a strâns recent peste 10 milioane de lire sterline pentru a construi o nouă unitate de ultimă generație pentru fabricarea produselor sale. Contractorul industrial Ambrey Baker Construction a fost însărcinat cu transformarea spațiului existent al companiei într-o bucătărie modernă și un centru de producție.
O parte esențială a noii renovări a fost construirea unui depozit frigorific cu temperaturi de -22°C. Unitățile de depozitare la rece au fost construite folosind panouri izolante realizate la comandă, garnituri de silicon sigure pentru alimente și placări igienice, pentru a asigura depozitarea în siguranță atât a ingredientelor, cât și a produselor.
De asemenea, a fost necesară o soluție fiabilă de refrigerare și răcire, iar aceasta a fost proiectată de experții în refrigerare Space Engineering Services. Compania a instalat întregul sistem de refrigerare, care deservește nu numai depozitul frigorific, ci și mai multe zone refrigerate. De asemenea, a furnizat conducte de distribuție a aburului, o sală de instalații, sisteme de ventilație și sisteme de apă menajeră caldă și rece.
Pentru camerele frigorifice, proiectul a utilizat patru Răcitoare de Aer Güntner Cubic VARIO, care oferă o propagare excelentă a fluxului de aer în camerele frigorifice. Trei Răcitoare de Aer Güntner Dual VARIO au fost instalate în camerele de procesare la rece.
Acestea permit un flux de aer redus în zonele în care lucrează personalul. Unitățile sunt echipate cu un pas special al aripioarelor pentru a minimiza înghețarea, oferind în același timp o capacitate de încălzire adecvată pentru o dezghețare rapidă a foliei.
Proiectate ținând cont de igienă
Răcitoarele de Aer Güntner sunt o alegere ideală pentru procesarea și depozitarea alimentelor, deoarece sunt proiectate ținând cont de igienă:
- Prototipurile sunt supuse unor teste riguroase în laboratorul Güntner pentru a se asigura că modelele sunt optimizate din punct de vedere igienic.
- Toate unitățile folosesc materiale și acoperiri sigure, ușor de curățat.
- Acestea sunt construite din materiale și componente durabile, de înaltă calitate, asigurând fiabilitate și o lungă durată de viață.
- Evită spațiile înguste și marginile ascuțite pentru acces ușor și pentru a preveni acumularea murdăriei.
Răcitoarele de Aer Güntner funcționează, de asemenea, cu toți agenții de refrigerare disponibili și sunt optimizate pentru utilizarea cu refrigeranți naturali.
Sistemul Different Dog utilizează CO₂, care este atât netoxic, cât și neinflamabil, și are un potențial de încălzire globală neglijabil în aplicațiile de refrigerare.
De asemenea, nu este supus reglementărilor stricte sau eliminărilor treptate asociate cu agenții frigorifici sintetici, fiind astfel o opțiune „potrivită pentru viitor”.
Tehnologie pentru prezent - și viitor
Pentru Carl Duffy, director comercial la Ambrey Baker, noua unitate Different Dog este un „exemplu remarcabil” al modului în care un design atent și soluții personalizate pot avea un impact semnificativ asupra eficienței operaționale și a dezvoltării. „Suntem mândri că am luat parte la evoluția lor, asigurându-ne că fiecare etapă de dezvoltare a fost bazată pe calitate, conformitate și inovare conform obiectivelor lor ambițioase”, spune el.
Esteban Cordero, coordonator de proiect la Güntner, spune că proiectul a arătat clar modul în care Güntner rămâne „cu o soluție înainte”, oferind tehnologie și inginerie care nu doar răspund cerințelor actuale, ci anticipează provocările viitoare. „Echipamentele furnizate demonstrează un design avangardist și performanțe optimizate, eficiente din punct de vedere energetic”, adaugă el.