Une Bière Allégée En Eau Et En Électricité

En Indonésie, la consommation d’alcool est une question sensible. Nation pluraliste et laïque, l’Indonésie est aussi le pays à majorité musulmane le plus peuplé du monde. Ainsi, bien que l’alcool n’y soit pas interdit, le gouvernement a mis en place des mesures restrictives prenant la forme de quotas stricts pour la production domestique de boissons alcoolisées et d’un contrôle étroit des canaux de distribution.

Case study beer indonesia content

Il s’agit d’un défi de taille pour les entreprises nationales, qui doivent parvenir à conserver ou à augmenter leurs bénéfices sans dépasser ces quotas annuels. Dans la partie occidentale de l’île de Java, l’une d’elles a trouvé la parade. Cette brasserie, en l’occurrence l’une des plus grandes du pays, qui produit une large gamme de marques de bières, a décidé d’améliorer son système de réfrigération tout en économisant de l’énergie. À l’heure où le prix record de l’électricité dans le monde pèse sur les entreprises du pays, il s’agit d’une décision particulièrement importante. Ces dernières années, l’Indonésie a également beaucoup souffert de la sécheresse, et l’île de Java a été très durement touchée. On estime d’ailleurs que ce manque d’eau devrait durer jusqu’en 2070 au moins, ce qui a d’autant plus incité la brasserie à réduire sa consommation d’eau.

Soucieuse de remplacer une partie de ses anciennes tours de refroidissement galvanisées dont les bobines fuyaient et les caissons étaient détériorés, elle a contacté Güntner. Nous lui avons proposé d’installer deux condenseurs par évaporation ECOSSTM pour l’ensemble de son système de réfrigération, fonctionnant aux frigorigènes naturels.

Tout aussi abordables et pas plus encombrants que des tours de refroidissement traditionnelles, les condenseurs par évaporation ECOSSTM nécessitent deux fois moins d’eau et d’électricité. Ils sont équipés de ventilateurs EC à haute efficacité énergétique et de capteurs intelligents qui, en conjonction avec le contrôleur GMMnext de Güntner, déclenchent des fonctionnalités avancées telles que la purge automatique ou encore le démarrage et la modulation de la vitesse du ventilateur souple, qui permettent des économies d’énergie et d’eau encore plus significatives.

« SELON NOUS, ECOSSTM EST CE QU’IL EXISTE DE MEILLEUR EN MATIERE DE CONDENSEURS PAR EVAPORATION. SES VENTILATEURS EC FONCTIONNENT EN TOUTE FLUIDITE, ET ILS SE DISTINGUENT PAR LEUR DESIGN COMPACT UNIQUE ET LEUR ENCOMBREMENT MINIMAL. »
IWAN SATIADINATA INSTALLATEUR SYSTÈMES, AJM

Ce sont aussi des équipements conçus pour durer. Leur structure en acier inoxydable résiste mieux à la corrosion et à l’écaillage, ce qui réduit, voire rend inutile le recours à des traitements chimiques de l’eau, du moment que les paramètres indiqués sont bien respectés. La conception du bassin d’eau, qui est soudé, empêche les fuites, évite les dépôts de métaux lourds et réduit de moitié la quantité d’eau de refroidissement nécessaire grâce à sa forme améliorée en entonnoir. Les ailettes d’entrée sont prévues pour protéger contre les fuites d’eau et les rayons UV et donc contre la formation d’algues, de bactéries et de champignons.

Les charnières des volets et des panneaux des ventilateurs, ainsi qu’un accès centralisé, facilitent les inspections et l’entretien. Grâce à leurs commandes plug and play, les équipements sont simples à installer et à mettre en service. Composés seulement de deux parties légères, ils sont faciles à transporter et à assembler sans avoir besoin de vis spéciales ou de ruban d’étanchéité.

La rénovation du système de réfrigération de la brasserie, achevée en 2021, a été un succès : en plus d’avoir amélioré ses performances en matière de réfrigération, elle a considérablement réduit sa consommation énergétique.

« EN FIN DE COMPTE, LA FACTURE D’ELECTRICITE DE L’USINE A BAISSE DE 7,5 %. C’EST UN IMPORTANT COUP DE POUCE POUR LE CHIFFRE D’AFFAIRES DE L’ENTREPRISE, MAIS AUSSI UNE BELLE REUSSITE, A L’HEURE OU IL EST DEVENU IMPERATIF DE REDUIRE LE RECOURS AUX ENERGIES FOSSILES A L’ECHELLE DE LA PLANETE. »
DAVID WIDJANARKO POERWOSUNU RESPONSABLE COMMERCIAL, GÜNTNER

« À long terme, en tenant compte également de la facilité d’entretien et de la longévité d’ECOSSTM, je pense que le ROI s’avérera encore plus intéressant », ajoute David Widjanarko Poerwosunu.