UNE SOLUTION DE RÉFRIGÉRATION INNOVANTE
Du temps de l’Égypte antique, déjà, l’ail servait de condiment et de médicament traditionnel. Aujourd’hui, il est un ingrédient fondamental des cuisines du monde entier, de l’Asie à l’Afrique et de l’Europe à l’Amérique latine. Du fait de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, il est démontré qu’il produit un effet sur l’immunité et peut contribuer à réduire le risque d’infarctus. La production de cette plante à l’odeur âcre, qui s’élève à environ 30 millions de tonnes et dont la demande mondiale ne semble pas faiblir, est susceptible d’augmenter de 2 % par an.
À São Gotardo, dans l’État de Minas Gerais, au Brésil, la société Agropesg cultive de l’ail, du café, du maïs, du soja ainsi que différents autres légumes. En 2021, l’entreprise a décidé de construire deux chambres froides d’une capacité de stockage et de réfrigération de 128 tonnes chacune.
Connaissant l’expertise de Güntner en refroidissement et réfrigération, des représentants d’Agropesg se sont rendus au siège brésilien de Güntner, à Caxias do Sul, afin d’y rencontrer notre équipe dirigée par notre Directeur général, Osni Caron. La solution d’économie d’énergie électrique qui leur a été présentée, mise au point par notre technico-commercial Luciano Costa, les a tellement impressionnés qu’ils ont signé.
L’efficacité énergétique est l’atout principal de ce système, qui consomme 300 kVA, contre les 500 kVA d’un système de refroidissement concurrent. Luciano Costa explique : « Nous sommes parvenus à cette réduction grâce à la cogénération : le gaz chaud est acheminé vers l’évaporateur où il réchauffe la bobine, plutôt que de compter sur la résistance électrique. » Ce type de cogénération de chaleur et d’électricité à partir d’une même source constitue un choix propre, efficace et rentable de plus en plus prisé pour de nombreux procédés industriels.
Par sa conception, le système Güntner rend également le dégivrage aussi efficace que possible. Après une étude des données climatiques recueillies par la station météo d’Agropesg, l’installation d’un panneau thermique isolant plus fin a généré des économies de coûts encore plus importantes. Le système a bénéficié d’une automatisation assurée par Refritech, partenaire de Güntner, afin de pouvoir fonctionner avec le moins d’intervention humaine possible. « Il est rare de voir une telle installation, à São Gotardo », affirme Luciano Costa.
La solution sur mesure comprenait quatre refroidisseurs d’air Cubic VARIO, deux refroidisseurs d’air Cubic COMPACT et un condenseur V-shape VARIO doté de la technologie de refroidissement adiabatique hydroBLU™ de Güntner. Au vu des conditions climatiques de la région, cette dernière fonctionnalité a permis d’importantes économies d’eau par rapport aux condenseurs à évaporation traditionnels. En réservant cette eau aux jours les plus chauds, la consommation a pu diminuer de 30 % en comparaison avec un système classique de refroidissement à l’eau.
L’entreprise cliente est très satisfaite de son choix, qui a suscité un grand intérêt chez les producteurs d’ail de la région.