Kühlung von Milch mit natürlichen Kältequellen

In Wuwei, im Nordwesten Chinas, herrschen lange und kalte Winter. Genau unter diesen klimatischen Bedingungen hat die Yili Group, ein führendes Molkereiunternehmen in China, eine große Flüssigmilchanlage gebaut, die eine umweltfreundliche Produktion und hocheffiziente Kühlung integriert. Durch den Einsatz eines Kühlsystems mit natürlicher Kältequelle und Güntner Trockenkühlern hält das Yili-Werk in Wuwei die hohe Qualität der Milchprodukte aufrecht und senkt gleichzeitig den Energieverbrauch der Kühlung erheblich.

Yili's Investition für eine tägliche Flüssigmilchproduktion von 1.888 Tonnen

Pouring milk into a glass on a background of pasture with cows

Die Stadt Wuwei in der Provinz Gansu liegt am östlichen Ende des Hexi-Korridors und kann auf eine lange Geschichte der Milchwirtschaft zurückblicken. Neben der die Wüste durchquerenden Autobahn im Bezirk Liangzhou liegt der Wuwei Youran Animal Husbandry Dairy Farming Demonstration Park im Dorf Changcheng, wo die Aufzucht und Fütterung von 12.000 Milchkühen in geordneter Weise durchgeführt wird. Diese Weide wurde speziell zur Deckung des Rohmilchbedarfs des Projekts der Yili Group mit einer täglichen Flüssigmilchproduktion von 1.888 Tonnen eingeführt.

Anfang 2019 wurde das Wuwei Yili Green Production and Smart Manufacturing Demonstration and Application Project mit einer Gesamtinvestition von 2,12 Milliarden Yuan (26,93 Mio. €) und einer Fläche von 437 mu (291.333 m²) unterzeichnet und gestartet. Die erste Phase wurde Ende 2020 abgeschlossen und in Betrieb genommen und erreichte schnell die volle Kapazität mit hoher betrieblicher Effizienz. Im Jahr 2021 erreichte die Produktion der Yili-Produktlinien Satine, Ambrosial und Yoghurt Drink 124.436 Tonnen mit einem Produktionswert von über 1 Milliarde Yuan (127,5 Mio. €). Im Januar 2026 erreichte Wuwei Yili einen monatlichen Produktionswert von 141 Millionen Yuan (1,8 Mio. €), was einem Anstieg von 23,7 % gegenüber dem Vormonat entspricht.

Eine Schlüsselkomponente der grünen Produktion von Wuwei Yili: Winter-Kältequellen-System

Wuwei Yili nutzt die reichhaltigen lokalen landwirtschaftlichen Ressourcen und hat moderne, hochwertige Produktionslinien für die Abfüllung eingeführt. Als Demonstrationsprojekt für umweltfreundliche Produktion und intelligente Fertigung hat das Werk ein umweltfreundliches Kühlsystem eingeführt, das den Energieverbrauch für die Kühlung effektiv reduziert und gleichzeitig eine erstklassige Qualität der Milchprodukte garantiert.

Das System ist genau auf das einzigartige Klima von Wuwei zugeschnitten: Die Stadt leidet unter lang anhaltenden kalten Wintern, in denen die Temperaturen bereits im Oktober auf 0 °C sinken. Im Februar fällt die durchschnittliche Tiefsttemperatur auf -12 °C, während die durchschnittliche Höchsttemperatur bei nur 0 °C liegt. Dieses kalte Wetter schafft ideale Bedingungen für eine natürliche Kühlung.

Die Kernausrüstung umfasst:

8 Einheiten V-shape VARIO Rückkühler von Güntner mit einer Gesamtkühlleistung von 7.500 kW
Wasserkühlsätze, Plattenwärmetauscher, Glykolwasserpumpen und interne Umwälzpumpen von anderen renommierten Herstellern

Energieeinsparungsanalyse des Winterkältequellensystems

Wenn die Außentemperatur in Wuwei Yili auf -5°C sinkt, werden die Kühlaggregate abgeschaltet, und die Kühlung erfolgt ausschließlich über Trockenkühler. Die 0 °C warme Glykollösung aus den Trockenkühlern steht im Wärmeaustausch mit dem 12 °C warmen Prozess-Eiswasser, das aus der Molkereiproduktionslinie am Plattenwärmetauscher zurückkommt. Das Prozess-Eiswasser wird auf 2°C abgekühlt und fließt dann zurück in die Niedrigtemperaturzone des Eiswassertanks zur Verwendung in der Produktionslinie.

Wenn die Umgebungstemperatur zwischen -1°C und -4°C liegt und die Trockenkühler den Kühlbedarf nicht vollständig decken können, wird das 12°C warme Prozess-Eiswasser zunächst über den Glykol-Plattenwärmetauscher gekühlt, fließt dann in die Hauptleitung vor der internen Eiswasser-Umwälzpumpe und wird durch Kühlkompressoreinheiten nachgekühlt, um die erforderliche Temperatur von 2°C zu erreichen.

Durch diese Konstruktion werden die natürlichen Kälteressourcen von Wuwei im Winter vollständig genutzt und die Betriebsstunden und der Stromverbrauch der Kühlaggregate erheblich reduziert.

Güntner hat es sich schon immer zur Aufgabe gemacht, maßgeschneiderte Lösungen für die Kühlung und Wärmeabfuhr auf der Grundlage der klimatischen Bedingungen zu liefern, um Energie zu sparen. Das von Wuwei Yili eingesetzte System zur Kühlung mit natürlichen Kältequellen ist in hohem Maße auf Regionen mit ähnlichen klimatischen Bedingungen anwendbar. Wir bieten auch gezielte Lösungen für Trockenkühler an, um den Energieverbrauch bei hohen Sommertemperaturen zu senken.

Lian ChuanbinVerkaufsleiter des Geschäftsbereichs Kältetechnik, Güntner in China

Engagement für eine nachhaltige Zukunft

"China hat sich zum Ziel gesetzt, den Höhepunkt der Kohlendioxidemissionen vor 2030 zu erreichen und bis 2060 kohlenstoffneutral zu werden Dies ist Chinas Bekenntnis zur globalen Klimapolitik und gleichzeitig ein Aufruf zum Handeln für alle Branchen. Bei der Erschließung von Kältequellen für Kältesysteme gibt es noch viel Raum für konstruktive Optimierungen.

Güntner wird weiterhin mit Partnern zusammenarbeiten und Kältetechnologien beisteuern, um die grüne Produktion und die Ziele der Klimaneutralität voranzutreiben.

Als Generalunternehmer des gesamten Projekts sind wir Güntner sehr dankbar. Sie haben uns bei der Optimierung der Energieeffizienz des gesamten Kältesystems tatkräftig technisch unterstützt.

Wang HetianVerkaufsleiter für Nordwest-China, Dalian Bingshan Cold & Heat Technology