Resfriamento de leite com fontes naturais de frio

Wuwei, no noroeste da China, apresenta invernos longos e gelados. É exatamente nessas condições climáticas que o Yili Group, uma das principais empresas de laticínios da China, construiu uma grande fábrica de leite líquido que integra produção ecológica e refrigeração de alta eficiência. Ao adotar um sistema de resfriamento de fonte fria natural e resfriadores a seco Güntner, a fábrica de Wuwei Yili mantém a alta qualidade dos produtos lácteos e, ao mesmo tempo, reduz substancialmente o consumo de energia de refrigeração.

Investimento da Yili para uma produção diária de leite líquido de 1.888 toneladas

Pouring milk into a glass on a background of pasture with cows

Localizada na extremidade leste do Corredor Hexi, Wuwei, na província de Gansu, tem uma longa história de produção de laticínios. Ao lado da rodovia que atravessa o deserto, no distrito de Liangzhou, fica o Wuwei Youran Animal Husbandry Dairy Farming Demonstration Park, no vilarejo de Changcheng, onde a criação e a alimentação de 12.000 vacas leiteiras são realizadas de forma ordenada. Esse pasto foi introduzido especificamente para atender à demanda de leite cru do projeto do Yili Group, com uma produção diária de leite líquido de 1.888 toneladas.

No início de 2019, o Projeto de Demonstração e Aplicação de Produção Verde e Manufatura Inteligente de Wuwei Yili foi assinado e lançado, com um investimento total de 2,12 bilhões de yuans (€ 26,93 milhões) e uma área de 437 mu (291.333 metros quadrados). A primeira fase foi concluída e colocada em operação no final de 2020, atingindo rapidamente a capacidade total com alta eficiência operacional. Em 2021, a produção das linhas de produtos da Yili, incluindo Satine, Ambrosial e Yoghurt Drink, atingiu 124.436 toneladas, com um valor de produção superior a 1 bilhão de yuans (€ 127,5 milhões). Em janeiro de 2026, a Wuwei Yili alcançou um valor de produção mensal de 141 milhões de yuans (1,8 milhão de euros), um aumento de 23,7% em relação ao mês anterior.

Um componente essencial da produção ecológica da Wuwei Yili: Sistema de fonte de frio no inverno

Aproveitando os abundantes recursos agrícolas locais, a Wuwei Yili introduziu linhas de produção de envase modernas e de alto padrão. Enquanto isso, como um projeto de demonstração de produção verde e fabricação inteligente, a fábrica adotou um sistema de refrigeração ecológico, que reduz efetivamente o consumo de energia de resfriamento e garante a qualidade premium dos produtos lácteos.

O sistema é adaptado ao clima único de Wuwei: a cidade passa por invernos frios prolongados, com temperaturas caindo para 0°C já em outubro. Em fevereiro, a temperatura média baixa cai para -12°C, enquanto a temperatura média alta fica em apenas 0°C. Esse clima frio cria condições ideais para o resfriamento natural.

O equipamento principal inclui:

8 unidades de Dry Coolers V-shape VARIO, fornecidos pela Güntner, com uma capacidade total de resfriamento de 7.500kW
Unidades de resfriamento de água, trocadores de calor a placas, bombas de água com glicol e bombas de circulação interna de outras marcas renomadas

Análise de economia de energia do sistema de fonte de frio de inverno

Na Wuwei Yili, quando a temperatura externa cai para -5°C, as unidades de refrigeração são desligadas e o resfriamento é fornecido exclusivamente por resfriadores secos. A solução aquosa de glicol a 0°C dos resfriadores a seco realiza a troca de calor com a água gelada de processo a 12°C que retorna da linha de produção de laticínios no trocador de calor a placas. A água gelada de processo é resfriada a 2°C e, em seguida, flui de volta para a zona de baixa temperatura do tanque de água gelada para uso na linha de produção.

Quando a temperatura ambiente varia de -1°C a -4°C e os resfriadores a seco não conseguem atender totalmente à demanda de resfriamento, a água de gelo de processo de 12°C é resfriada primeiro por meio do trocador de calor a placas de glicol, depois flui para a tubulação principal antes da bomba de circulação interna de água gelada e passa por um resfriamento secundário por unidades de compressor de refrigeração para atingir a temperatura necessária de 2°C.

Esse projeto utiliza totalmente os recursos naturais de frio do inverno de Wuwei e reduz bastante as horas de operação e o consumo de energia das unidades de refrigeração.

Fornecer soluções personalizadas de refrigeração e dissipação de calor com base nas condições climáticas para ajudar a economizar energia sempre foi o compromisso da Güntner. O sistema de resfriamento natural de fonte fria adotado pela Wuwei Yili é altamente aplicável a regiões com condições climáticas semelhantes. Também fornecemos soluções específicas de resfriadores a seco para reduzir o consumo de energia em meio às altas temperaturas do verão.

Lian ChuanbinDiretor de Vendas do Negócio de Refrigeração, Güntner na China

Compromisso com um futuro sustentável

"A China pretende atingir o pico de emissões de dióxido de carbono antes de 2030 e alcançar a neutralidade de carbono antes de 2060." Esse é o compromisso da China com a governança climática global, bem como um chamado à ação para todos os setores. Ainda há muito espaço para a otimização do projeto no aproveitamento de fontes de frio para sistemas de refrigeração.

A Güntner continuará a colaborar com parceiros e a contribuir com tecnologias de refrigeração para o avanço da manufatura verde e das metas de neutralidade de carbono.

Como empreiteiro geral de todo o projeto, somos muito gratos à Güntner. Eles forneceram um forte suporte técnico para a otimização da eficiência energética de todo o sistema de refrigeração.

Wang HetianDiretor de Vendas do Noroeste da China, Dalian Bingshan Cold & Heat Technology