A Beypiliç, empresa turca do setor de alimentos, produz derivados de frango há quatro décadas. Sua fábrica em Bolu, no norte da Turquia, é uma das maiores do gênero no país e tem um portfólio de mais de 150 itens, que vão do frango inteiro a empanados e frios.

A empresa garante com rigor que sua carne de frango seja livre de hormônios e antibióticos e trata a segurança dos alimentos com máxima seriedade em todas as suas operações. Sua fábrica possui certificação APPCC (HACCP), e sua equipe atua sob o lema: “Se nós não comeríamos com gosto o que produzimos, nossos clientes também não vão comer.”
 

Uma abordagem natural

Desde 2022, a Güntner fornece soluções de refrigeração para a fábrica da Beypiliç em Bolu, não apenas no processo resfriamento por ar, mas em toda a planta, incluindo as áreas de produção, trabalho e embalagem. Isso inclui um sistema de _CO₂ de 8.500 kW a -45 °C, uma câmara de estocagem de congelados com _CO₂ líquido, com capacidade para 30 mil paletes a -35 °C, e um circuito de estágio de alta de amônia/glicol de grande porte, com 20.000 a 25.000 kW.

O primeiro pedido reuniu Resfriadores de Ar Cubic VARIO da Güntner e Resfriadores de Ar Dual VARIO. Dois anos depois, foram encomendados mais Resfriadores de Ar Cubic VARIO. Por fim, em 2025, com o apoio do nosso parceiro de negócios, a Karsu Soğutma, a Güntner entregou os Resfriadores de Ar Blast.

Raif Atalar, gerente de vendas da Güntner na Turquia, afirma que o projeto se destaca especialmente pelo uso de dois refrigerantes naturais, dióxido de carbono e amônia, além do glicol, que não é volátil e oferece risco mínimo à saúde ou ao meio ambiente. A Güntner há muito tempo é defensora do uso de refrigerantes naturais, que, ao contrário dos refrigerantes sintéticos, produzem emissões de gases de efeito estufa insignificantes ou nulas e não apresentam riscos ambientais.

Para os líderes da empresa, há razões muito práticas para a escolha de refrigerantes naturais:

Regulamentação. As normas internacionais, regionais e nacionais que regulam o uso de HFCs nocivos estão cada vez mais rígidas. É provável que também sejam introduzidas regulamentações para restringir o uso de HFOs, outro refrigerante sintético, que está associado a problemas de persistência e toxicidade.

ESG. Em todo o mundo, cresce de forma significativa a preocupação de acionistas e consumidores com o meio ambiente. Portanto, faz sentido adotar soluções de refrigeração com impacto mínimo ou nulo sobre o planeta.

Fatores econômicos. Há boas razões financeiras para evitar ativos que possam vir a ser afetados por futuras regulamentações. Os avanços tecnológicos também estão tornando os sistemas que utilizam refrigerantes naturais mais competitivos em custo em comparação com aqueles que utilizam refrigerantes sintéticos. Em um número crescente de casos, especialmente em grandes instalações de amônia, os refrigerantes naturais já se mostram mais baratos.

Um parceiro de confiança

Outros aspectos do projeto de refrigeração de Bolu também oferecem benefícios de sustentabilidade. Entre eles estão ventiladores de alta eficiência energética e soluções de degelo com gás quente e salmoura aquecida, que derretem o gelo de dentro para fora, consumindo menos energia do que os processos tradicionais de degelo.

“A Beypiliç escolheu a Güntner porque buscava um parceiro de confiança com longa experiência”, diz Atalar. “Fico muito feliz por termos oferecido soluções sustentáveis que refletem o compromisso da própria empresa com o bem-estar do planeta.”