A fokhagymát már az ókori egyiptomiak óta használják ételízesítőként és hagyományos gyógyszerként. Napjainkban Ázsiától Afrikáig, Európától Latin-Amerikáig számos étel alapvető hozzávalója. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai emellett bizonyítottan erősítik a szervezet immunitását, és segíthetnek csökkenteni a szívroham kockázatát. Az erőteljes aromájú növény iránti kereslet világszerte növekszik, és az előrejelzések szerint a termelés a jelenlegi 30 millió tonna körüli szintről évente 2%-kal fog növekedni.

A brazil Minas Gerais államban található São Gotardóban az Agropesg vállalat fokhagymát, valamint kávét, kukoricát, szóját és számos más zöldséget is termeszt. A vállalat 2021-ben úgy döntött, hogy két hűtőkamrát épít, amelyek mindegyike 128 tonna fokhagyma hűtésére és tárolására alkalmas.

Az Agropesg felfigyelt a Güntner hűtési iparban szerzett szakértelmére, ezért a vállalat képviselői ellátogattak a Güntner brazíliai központjába Caxias do Sulban, ahol találkoztak az Osni Caron stratégiai igazgató által vezetett Güntner-csapattal. Lenyűgözte őket a műszaki értékesítési képviselő, Luciano Costa által kidolgozott energiatakarékos ajánlat, és megkötötték az üzletet.

„Olyan innovatív megoldással álltunk elő, amelyet korábban még nem teszteltek vagy hitelesítettek, és amely 30–40%-kal kevesebb energiát használ, mint a versenytársaink által javasolt alternatívák.

LUCIANO COSTAMŰSZAKI KERESKEDELMI KÉPVISELŐ, GÜNTNER

A Costa által összeállított Güntner rendszer legfőbb előnye az energiahatékonyság: a rendszer 300 kVA teljesítménnyel működik, szemben egy versenytársunk hűtőrendszerének 500 kVA-es teljesítményével. „Ezt a csökkenést egy összekapcsolt energiatermelési megközelítéssel értük el, amelyben a forró gázt az elpárologtatóba irányítjuk a tekercs újrafűtésére ahelyett, hogy az elektromos ellenállásra hagyatkoznánk” – magyarázza Costa. A hő és villamos energia összekapcsolt előállítása egyazon forrásból egyre inkább tiszta, hatékony és költségtakarékos választásnak számít számos ipari folyamatban.

Terraced green fields on rolling hills, with a line of trees along the ridge and dense foreground foliage under a clear sky.

A Güntner rendszere azt is biztosította, hogy a leolvasztási folyamat a lehető leghatékonyabb legyen, és az Agropesg meteorológiai állomása által biztosított éghajlati adatok tanulmányozása után kiderült, hogy vékonyabb hőszigetelő panel is elegendő, ami tovább csökkentette a költségeket. A rendszert a Güntner partnere, a Refritech automatizálta, biztosítva, hogy a lehető legkevesebb emberi beavatkozással működjön. „Nem mindennapi dolog ilyesmit látni São Gotardóban” – mondja Costa.

Az egyedi megoldás négy Güntner Cubic VARIO Léghűtőt, két Güntner Cubic COMPACT Léghűtőt és egy hydroBLU™ adiabatikus hűtési technológiával felszerelt Güntner V-shape VARIO Kondenzátort tartalmaz. Ez utóbbi a helyi éghajlati viszonyok között jelentős vízmegtakarítást eredményez a São Gotardo régióban hagyományosan használt elpárologtató kondenzátorokhoz képest. Azáltal, hogy vizet csak a csúcshőmérsékletű napokon használnak, a fogyasztás akár 30%-kal is csökkenthető a hagyományos vízhűtéses rendszerekhez képest.

Az ügyfél rendkívül elégedett volt a végső megoldással, amely jelentős érdeklődést váltott ki a fokhagymatermelők helyi közösségében.

„A Güntner hatékonyan teljesítette műszaki és üzemeltetési követelményeinket, valamint energiatakarékosságot kínált, ami költségmegtakarítást jelent számunkra. Hiszem, hogy ez egy hosszú távú partnerség kezdete.

CÁSSIO YAMAMOTOFŐFELÜGYELŐ, AGROPESG