Las rigurosas pruebas aportan métricas precisas

Para Güntner, este proyecto significó mucho más que simplemente suministrar unidades. «Nos enfrentábamos a una instalación a gran escala que implicaba múltiples revisiones técnicas, requisitos de diseño en constante evolución y exigencias operativas complejas. Por eso, colaboramos con un contratista de refrigeración para aportar experiencia técnica continua y soluciones prácticas en cada etapa del proceso», afirma Justin Scofield, director general de Güntner en el Reino Unido.

A medida que el proyecto avanzaba y el diseño inicial evolucionaba, Güntner pudo ofrecer una valiosa orientación sobre las especificaciones de los productos para garantizar un rendimiento óptimo en los distintos casos de uso de la instalación. Todos los diseños de los productos de Güntner se someten a rigurosas pruebas en nuestra sede central de Fürstenfeldbruck, en Alemania. Estas pruebas nos permiten ofrecer métricas precisas sobre la capacidad y el rendimiento en una amplia gama de parámetros operativos.

Optimización de la prevención de la corrosión

Un aspecto de las pruebas de Güntner que resulta especialmente relevante para las instalaciones de procesamiento de alimentos es la protección contra la corrosión. «Los diferentes tipos de productos alimenticios requieren distintas combinaciones de materiales en las unidades de enfriamiento y refrigeración», afirma Scofield. «Supongamos que hay una sala de salmuera, un espacio para encurtidos o una sala de maduración; estos pueden introducir partículas en la corriente de aire que podrían afectar a las unidades más adelante en el proceso de producción y deteriorarlas».

La protección contra la posible corrosión comienza con la selección de materiales adecuados para cada componente de una unidad de enfriamiento, ya sea cobre, aluminio o acero inoxidable, así como sus respectivas combinaciones. La amplia experiencia y los conocimientos de Güntner le permiten asesorar sobre las mejores opciones para cualquier instalación y explicar también las posibles concesiones que puede que haya que hacer.