Levando alimentos frescos e saudáveis para os cães britânicos
Mudar a vida dos cães, uma tigela de cada vez, é a missão da Different Dog. A empresa, sediada em Shropshire, Reino Unido, cria e entrega refeições recém-preparadas para cães, sem conservantes, enchimentos e carne falsa.
A empresa foi fundada em 2017 pelo casal Charlie e Alex Thurstan, com o apoio de seu querido cocker spaniel, Crumble, que desde então recebeu o título de Chief Eating Officer (Diretor de Degustação). Desde o início humilde na cozinha dos Thurstans, a empresa cresceu rapidamente e agora emprega mais de 100 pessoas e cria refeições para mais de 20.000 cães diariamente.
Um centro de produção de última geração
A Different Dog recentemente arrecadou mais de £ 10 milhões para construir uma nova instalação de última geração para a produção de suas refeições. A empreiteira de soluções industriais Ambrey Baker Construction foi encarregada de transformar o espaço existente da empresa em uma moderna cozinha e centro de produção.
Uma parte crucial do novo desenvolvimento foi a construção de uma câmara frigorífica a -22° C. As unidades de armazenamento a frio foram construídas usando painéis isolados personalizados, vedações de silicone seguras para alimentos e revestimento higiênico, para garantir o armazenamento seguro de ingredientes e produtos.
Também era necessária uma solução confiável de refrigeração e resfriamento, que foi projetada pelos especialistas em refrigeração da Space Engineering Services. A empresa instalou todo o sistema de refrigeração, que atende não apenas à câmara fria, mas também a várias áreas refrigeradas. A empresa também forneceu tubulação de distribuição de vapor, uma sala de plantas embalada, sistemas de ventilação e sistemas domésticos quentes e frios.
Para as câmaras frias, o projeto utilizou quatro Resfriadores de Ar Cubic VARIO da Güntner, que oferecem excelente propagação de fluxo de ar para aplicações em câmaras frias. Três Resfriadores de Ar Dual VARIO da Güntner foram instalados nas salas de processamento a frio.
Eles permitem um fluxo de ar reduzido nas áreas onde a equipe está trabalhando. As unidades são equipadas com um espaçamento especial entre as aletas para minimizar a formação de gelo, ao mesmo tempo em que proporcionam capacidade de aquecimento adequada para um descongelamento rápido do evaporador.
Projetados com a higiene em mente
Os Resfriadores de Ar da Güntner são a escolha ideal para cenários de processamento e armazenamento de alimentos, por serem projetados tendo a higiene como prioridade:
- Os protótipos são submetidos a testes rigorosos no laboratório da Güntner para garantir que os projetos sejam otimizados para a higiene.
- Todas as unidades usam materiais e revestimentos seguros e fáceis de realizar a limpeza.
- Elas são construídas com materiais e componentes duráveis e de alta qualidade, garantindo confiabilidade e longa vida útil.
- Elas evitam lacunas e bordas afiadas para facilitar a acessibilidade e garantir que não haja formação de bolsões de sujeira.
Os Resfriadores de Ar da Güntner também funcionam com todos os fluidos refrigerantes disponíveis e são otimizados para uso com refrigerantes naturais.
O sistema da Different Dog usa CO₂, que é não tóxico e não inflamável, e tem um potencial de aquecimento global insignificante em aplicações de refrigeração.
Ele também não está sujeito às regulamentações rigorosas nem à eliminação progressiva associadas aos refrigerantes sintéticos, o que o torna uma opção "preparada para o futuro".
Tecnologia para hoje - e amanhã
Para Carl Duffy, Diretor Comercial da Ambrey Baker, a nova instalação da Different Dog é um "exemplo notável" de como o design cuidadoso e as soluções personalizadas podem causar um impacto significativo na eficiência e no crescimento operacional. "Temos orgulho de ter feito parte da jornada deles, garantindo que cada fase do desenvolvimento fosse construída com base na qualidade, na conformidade e na inovação para apoiar suas metas ambiciosas", diz ele.
Esteban Cordero, líder do projeto da Güntner, diz que o projeto mostrou claramente como a Güntner permanece "uma solução à frente", fornecendo tecnologia e engenharia que não apenas atendem aos requisitos de hoje, mas antecipam os desafios de amanhã. "O equipamento que fornecemos demonstra um design inovador e um desempenho otimizado e eficiente em termos de energia", acrescenta.