une approche durable du stockage des aliments
NORMA est un détaillant allemand de produits alimentaires à prix réduits qui exploite 1 450 magasins dans son pays d'origine, l'Allemagne, ainsi qu'en France, en République tchèque et en Autriche. Il s'est développé à partir d'un seul magasin familial ouvert en 1921 pour devenir un acteur de premier plan dans son secteur, offrant aux clients "plus pour leur argent" sur une gamme de plus de 1 000 articles d'épicerie et de produits de tous les jours.
L'entreprise accorde une grande importance au développement durable. Sa gamme de produits biologiques en fait un leader du marché parmi les discounters, et elle attache une grande importance à la transparence des chaînes d'approvisionnement et aux références environnementales des producteurs. Les Process opérationnels de ses centres logistiques, des entrepôts de ses succursales et de ses agences sont structurés de manière à éviter les déchets et à gérer efficacement la consommation d'énergie. Lorsque NORMA a décidé de construire un nouveau centre logistique central, elle a naturellement adopté une approche durable pour chaque aspect de la construction.
Ouvert en mai 2023, le nouveau centre ultramoderne est situé à Gerolzhofen, en Bavière, dans le sud de l'Allemagne. Il s'agit de l'investissement le plus important de l'histoire de NORMA. Il comprend un entrepôt de 34 000 m² et un bâtiment administratif de 2 000 m². Grâce à un système de gestion de l'énergie très efficace et à 10 000 m² de cellules photovoltaïques, aucun combustible fossile n'est nécessaire pour chauffer le centre. Des stations de recharge spéciales permettent aux camions frigorifiques en attente d'être refroidis en utilisant l'électricité du bâtiment plutôt que leurs propres moteurs.
Le spécialiste de la réfrigération Dresdner Kühlanlagenbau (DKA), une société de Dussmann Technical Solutions, a été engagé par Köster GmbH pour fournir le système de réfrigération et de refroidissement du nouveau centre. La minimisation de la consommation d'énergie et l'utilisation de réfrigérants naturels étaient les deux principales stipulations du projet, et DKA a choisi d'utiliser une large gamme de produits Güntner, utilisant le dioxyde de carbone comme réfrigérant. Il s'agit de deux Güntner Blast Air Refroidisseurs, 22 Cubic VARIO Air Refroidisseurs, quatre Cubic COMPACT Air Refroidisseurs et quatre Flat VARIO Gas Refroidisseurs. Le système refroidit tout ce qui se trouve dans l'entrepôt, à l'exception des fruits et légumes, qui sont livrés juste à temps et ne nécessitent aucun système de refroidissement.
Güntner a travaillé en étroite collaboration avec Process tout au long des étapes initiales de planification et du processus de six mois d'installation du système de refroidissement, et les produits ont été fournis rapidement à partir de l'usine de Güntner à Tata, en Hongrie. Pour Wolfgang Ulrich, représentant commercial du service extérieur chez Güntner, le processus de collaboration a été un moment fort du projet. "L'échange d'informations et la planification commune ont été incroyablement passionnants pour moi", déclare-t-il. "Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de DKA pour établir les bases permettant de déterminer quels refroidisseurs d'air étaient adaptés à chaque tâche spécifique a été vraiment gratifiant."
Le nouveau centre représente une étape importante pour la poursuite de l'expansion de NORMA. Les itinéraires de livraison étant considérablement raccourcis et les délais de livraison réduits grâce à son emplacement, l'efficacité a été grandement améliorée. Intégré au réseau des autres centres logistiques de l'entreprise, il garantit que toutes les succursales de NORMA sont approvisionnées en marchandises fraîches chaque jour. Il constitue en outre un symbole très visible de l'engagement permanent de l'entreprise en faveur de la durabilité.
