친환경 솔루션으로 식품 공급망 혁신

현재 가축, 농작물 및 식품의 생산 및 운송은 전 세계 온실 가스 배출량의 약 25%를 차지합니다. 이는 식품 가공 부문이 보다 지속 가능한 실천과 녹색 기술을 도입하여 지구 온난화를 완화하는 데 중요한 역할을 할 수 있다는 것을 의미합니다.

할인 슈퍼마켓 체인 알디(Aldi)는 오랫동안 사람과 지구에 미치는 영향을 최소화하기 위해 노력해 왔습니다. “모두에게 좋은” 이라는 슬로건을 내걸고 독일을 비롯한 여러 유럽 국가에서 활동하고 있는 알디 노드(Aldi Nord) 그룹은, 가능한 한 가장 낮은 가격으로 모든 고객을 위한 지속 가능한 소비를 가능하게 한다는 중요한 목표를 추구하고 있습니다. 이 그룹은 특히 기후 보호에 중점을 두고, 최신 냉난방 기술을 사용하여 파리 기후 보호 협정의 1.5도 목표를 달성하는 것을 목표로 하고 있습니다.

이 정책들은 폴란드 북부의 리시 오곤(Lisi Ogon) 마을에 최근 건설된 물류 센터에서 실제로 확인할 수 있습니다. 이 그룹은 향후 5년 동안 전국에 약 600개의 새로운 매장을 열 계획이며, 신규 유통 센터는 이러한 확장을 지원하기 위해 처음에 이 지역 100개의 매장을 지원하며, 이 수는 향후 250개로 늘어날 예정입니다. 기존 매장으로의 배송 시간을 30% 단축하여, 고객에게 신선한 고품질 농산물을 제공하는 동시에 운송 배기 가스 배출을 줄일 수 있습니다.

43,300제곱미터의 규모를 자랑하는 센터는, 개발자 플라토나(Panattoni) 씨가 환경에 미치는 영향을 최우선으로 고려하여 건설했습니다. 건물에서는 지속 가능한 건물에 부여하는 세계 최고의 인증인 BREEAM의 로고를 확인할 수 있습니다. 센터는 해당 인증의 '매우 좋음' 등급을 받았습니다. LED 조명과 전기 자동차 충전소를 비롯한 수많은 친환경 솔루션을 사용하고 있을 뿐만 아니라, 건물에 전력을 공급하기 위해 태양광 발전 농장을 건설하고 있습니다.

센터의 저온 저장 공간은 11,000제곱미터에 달하며, 냉각 시스템에 대한 알디의 요구 사항은 회사의 지속 가능성에 대한 약속과 일치합니다. 그 중 하나는, 그룹이 매장과 물류 센터 모두에서 오랫동안 옹호해 온 천연 냉매를 사용하는 것이었습니다. 리시 오곤 센터는 폴란드에서 가장 큰 CO2 초월 임계 냉각 시스템 중 하나입니다.

이 냉동 시스템은 에너지 절약 및 환경 친화적인 기술 솔루션 분야에서 25년 이상의 경력을 갖춘 쉬슬 폴스카(Schiessl Polska)가 제공했습니다.

“우리는 필요한 냉각 매개변수를 충족하는 동시에, 가능한 최저 전력을 소비하면서 수년간 문제없이 작동할 수 있는 고품질 냉동 기술을 사용해야 했습니다. 따라서, Güntner는 자연스러운 선택이었습니다.”
마시에 베르나키(MACIEJ BERNACKI) 쉬슬 폴스카(SCHIESSL POLSKA) 프로젝트 매니저
Case study supermarket logistics poland content

Güntner Flat VARIO 가스 쿨러 4대, Güntner Flat COMPACT 가스 쿨러 2대, Güntner V-shape VARIO 가스 쿨러 2대, Güntner Cubic VARIO 가스 쿨러 38대 및 공융 플레이트 충격 냉각용 Güntner Blast 유니트쿨러 4대가 센터에 납품되었습니다. 냉각 시스템의 총 용량은 중온 라인의 경우 1,850kW 이상, 저온 라인의 경우 740kW 이상입니다.

베르나키 씨는 “이 프로젝트는 매우 까다로웠습니다. 실상 모든 제품이 시설의 개별 요구 사항을 충족하도록 맞춤 제작되었습니다.” 라고 말합니다. 대부분의 장치는 매우 커서, 유지 보수를 하기 위해 접근이 용이하도록 구성해야 했습니다. 제상 절차를 개선하기 위해 냉동실 유니트쿨러에 잠금장치를 추가했고, 팬도 특별히 개조했습니다.

“Güntner사는 언제나 전문적이고 헌신적인 파트너임을 입증했으며, 전체 프로세스에서 최고 수준을 유지했습니다.” 라고 베르나키 씨는 덧붙였습니다. “그리고 이것은 납품된 장치의 뛰어난 품질로 증명되었습니다.”

이 프로젝트의 성공은 냉각 시스템을 처음 가동했을 때 생생하게 입증되었습니다. 외부 온도가 38도였던 날이었지만, 모든 매개 변수가 충족되어 모든 것이 완벽하게 작동했습니다.

“이것은 대규모 슈퍼마켓 물류 센터에서 사용되는 천연 냉매와 에너지 절약 솔루션의 좋은 예입니다. Güntner는 식품 산업 부문이 보다 지속 가능한 미래로 가는 여정을 도울 수 있다는 점을 자랑스럽게 생각합니다.”
알버트 보키스(ALBERT BOKISZ) GÜNTNER사 영업 매니저