Az Élelmiszer-Ellátási Lánc Átalakítása Zöld Megoldásokkal

Jelenleg az állattenyésztés, a növénytermesztés és az élelmiszerek szállítása felel a világ üvegházhatású gázkibocsátásának mintegy 25%-áért. Ez azt jelenti, hogy fenntarthatóbb gyakorlatok és zöld technológiák bevezetésével az élelmiszer-feldolgozó ágazat jelentős szerepet játszhat a globális felmelegedés mérséklésében.

Az Aldi diszkont üzletlánc már régóta elkötelezett amellett, hogy minimalizálja az emberekre és a bolygóra gyakorolt hatását. Az Aldi Nord csoport, amely Németországban és számos más európai országban a „Jót mindenkinek” jelmondat alatt működik, nagyratörő célt tűzött ki: azt, hogy minden vásárlója számára lehetővé tegye a fenntartható fogyasztást a lehető legalacsonyabb áron. A csoport különösen nagy hangsúlyt fektet a klímavédelemre, és a legújabb fűtési és hűtési technológiák felhasználásával kíván besegíteni a párizsi klímavédelmi egyezmény célkitűzésének elérésébe, miszerint a globális felmelegedés mértékét 1,5 °C alatt kell tartani.

A vállalat politikája a nemrégiben épített logisztikai központjában, az észak-lengyelországi Lisi Ogon városában szemlélhető meg a gyakorlatban. A csoport azt tervezi, hogy a következő öt évben mintegy 600 új üzletet nyit az országban. Ennek a bővülésnek a kiszolgálására az új elosztóközpont kezdetben a régió 100 üzletét látja el, és ez a szám végül 250-re fog emelkedni. A meglévő üzletekbe történő áruszállítás ideje 30%-kal lerövidült, ami hozzájárul ahhoz, hogy a vásárlók kiváló minőségű, friss termékeket kapjanak, miközben csökken a szállítással járó károsanyag-kibocsátás is.

A 43 300 négyzetméteres központot a Panattoni ingatlanfejlesztő építette, és a projektben az egyik legfontosabb szempont a környezetre gyakorolt hatás volt. Az épület büszkén viseli a fenntartható épületek első számú tanúsító szervezete, a BREEAM logóját, amelytől megkapta a „nagyon jó” minősítést. Számos zöld megoldása közé tartozik a LED-es világítás és a villanyautó-töltő állomások, valamint épülőben van egy napelempark is, amely az épület energiaellátását fogja segíteni.

A központ hűtőraktára 11 000 négyzetmétert fed le, és az Aldi hűtőrendszerrel szemben támasztott követelményei összhangban voltak az üzletlánc fenntarthatósági kötelezettségvállalásaival. Az egyik a természetes hűtőközegek használata volt, amelyet a csoport már régóta támogat mind üzleteiben, mind logisztikai központjaiban. Így ma a Lisi Ogon-i központban működik Lengyelország egyik legnagyobb transzkritikus CO2-hűtőrendszere.

Ezt a hűtőrendszert a Schiessl Polska szállította, amely több mint 25 éves tapasztalattal rendelkezik az energiatakarékos és környezetbarát műszaki megoldások terén.

„OLYAN KIVÁLÓ MINŐSÉGŰ HŰTÉSI TECHNOLÓGIÁT KELLETT ALKALMAZNUNK, AMELY MEGFELEL AZ ELŐÍRT HŰTÉSI PARAMÉTEREKNEK, UGYANAKKOR A LEHETŐ LEGKEVESEBB ÁRAMOT FOGYASZTJA, ÉS HOSSZÚ ÉVEKIG ZAVARTALANUL MŰKÖDIK. A GÜNTNER VOLT A KÉZENFEKVŐ VÁLASZTÁS.”
MACIEJ BERNACKI PROJEKTMENEDZSER, SCHIESSL POLSKA
Case study supermarket logistics poland content

Összesen négy Güntner Flat VARIO Gázhűtőt, két Güntner Flat COMPACT Gázhűtőt, két Güntner V-shape VARIO Gázhűtőt, 38 Güntner Cubic VARIO Léghűtőt és négy Güntner Blast Léghűtőt telepítettek a központban az eutektikus lemezek sokkoló hűtésére. A hűtőrendszer teljes kapacitása több mint 1850 kW a közepes hőmérsékletű vezetékek esetében és 740 kW az alacsony hőmérsékletű vezetékek esetében.

„Ez egy rendkívül nagyigényű projekt volt, ahol gyakorlatilag minden elemet a létesítmény egyedi követelményeihez igazítottunk” – idézi fel Bernacki. Sok egység nagyon nagy méretű volt, ezért úgy kellett őket kialakítani, hogy a karbantartás során könnyen hozzájuk lehessen férni. A hűtőterem léghűtőibe zárórácsokat építettek be a leolvasztási eljárás javítása érdekében, és átalakították a ventilátorokat is.

„A Güntner, mint mindig, most is professzionális és elkötelezett partnernek bizonyult, és a teljes folyamat során tartotta a legmagasabb színvonalat. Mindezt pedig a szállított eszközök kiváló minősége egészítette ki” – teszi hozzá Bernacki.

A projekt sikere már a hűtőrendszer első beindításakor nyilvánvalóvá vált. Ezen a napon a külső hőmérséklet 38 °C volt, de minden tökéletesen működött, és minden paraméter a megfelelő tartományon belül volt.

„EZ KIVÁLÓ PÉLDA A TERMÉSZETES HŰTŐKÖZEGEK ÉS ENERGIATAKARÉKOS MEGOLDÁSOK ALKALMAZÁSÁRA EGY NAGY MÉRETŰ SZUPERMARKET LOGISZTIKAI KÖZPONTJÁBAN. A GÜNTNER BÜSZKE ARRA, HOGY HOZZÁJÁRULHAT AZ ÉLELMISZER-ÁGAZAT FENNTARTHATÓBBÁ VÁLÁSÁHOZ.”
ALBERT BOKISZ ÉRTÉKESÍTÉSI MÉRNÖK, GÜNTNER