Az Élelmiszer-Ellátási Lánc Átalakítása Zöld Megoldásokkal
Jelenleg az állattenyésztés, a növénytermesztés és az élelmiszerek szállítása felel a világ üvegházhatású gázkibocsátásának mintegy 25%-áért. Ez azt jelenti, hogy fenntarthatóbb gyakorlatok és zöld technológiák bevezetésével az élelmiszer-feldolgozó ágazat jelentős szerepet játszhat a globális felmelegedés mérséklésében.
Az Aldi diszkont üzletlánc már régóta elkötelezett amellett, hogy minimalizálja az emberekre és a bolygóra gyakorolt hatását. Az Aldi Nord csoport, amely Németországban és számos más európai országban a „Jót mindenkinek” jelmondat alatt működik, nagyratörő célt tűzött ki: azt, hogy minden vásárlója számára lehetővé tegye a fenntartható fogyasztást a lehető legalacsonyabb áron. A csoport különösen nagy hangsúlyt fektet a klímavédelemre, és a legújabb fűtési és hűtési technológiák felhasználásával kíván besegíteni a párizsi klímavédelmi egyezmény célkitűzésének elérésébe, miszerint a globális felmelegedés mértékét 1,5 °C alatt kell tartani.
A vállalat politikája a nemrégiben épített logisztikai központjában, az észak-lengyelországi Lisi Ogon városában szemlélhető meg a gyakorlatban. A csoport azt tervezi, hogy a következő öt évben mintegy 600 új üzletet nyit az országban. Ennek a bővülésnek a kiszolgálására az új elosztóközpont kezdetben a régió 100 üzletét látja el, és ez a szám végül 250-re fog emelkedni. A meglévő üzletekbe történő áruszállítás ideje 30%-kal lerövidült, ami hozzájárul ahhoz, hogy a vásárlók kiváló minőségű, friss termékeket kapjanak, miközben csökken a szállítással járó károsanyag-kibocsátás is.
A 43 300 négyzetméteres központot a Panattoni ingatlanfejlesztő építette, és a projektben az egyik legfontosabb szempont a környezetre gyakorolt hatás volt. Az épület büszkén viseli a fenntartható épületek első számú tanúsító szervezete, a BREEAM logóját, amelytől megkapta a „nagyon jó” minősítést. Számos zöld megoldása közé tartozik a LED-es világítás és a villanyautó-töltő állomások, valamint épülőben van egy napelempark is, amely az épület energiaellátását fogja segíteni.
A központ hűtőraktára 11 000 négyzetmétert fed le, és az Aldi hűtőrendszerrel szemben támasztott követelményei összhangban voltak az üzletlánc fenntarthatósági kötelezettségvállalásaival. Az egyik a természetes hűtőközegek használata volt, amelyet a csoport már régóta támogat mind üzleteiben, mind logisztikai központjaiban. Így ma a Lisi Ogon-i központban működik Lengyelország egyik legnagyobb transzkritikus CO₂-hűtőrendszere.
Ezt a hűtőrendszert a Schiessl Polska szállította, amely több mint 25 éves tapasztalattal rendelkezik az energiatakarékos és környezetbarát műszaki megoldások terén.
Összesen négy Güntner Flat VARIO Gázhűtőt, két Güntner Flat COMPACT Gázhűtőt, két Güntner V-shape VARIO Gázhűtőt, 38 Güntner Cubic VARIO Léghűtőt és négy Güntner Blast Léghűtőt telepítettek a központban az eutektikus lemezek sokkoló hűtésére. A hűtőrendszer teljes kapacitása több mint 1850 kW a közepes hőmérsékletű vezetékek esetében és 740 kW az alacsony hőmérsékletű vezetékek esetében.
„Ez egy rendkívül nagyigényű projekt volt, ahol gyakorlatilag minden elemet a létesítmény egyedi követelményeihez igazítottunk” – idézi fel Bernacki. Sok egység nagyon nagy méretű volt, ezért úgy kellett őket kialakítani, hogy a karbantartás során könnyen hozzájuk lehessen férni. A hűtőterem léghűtőibe zárórácsokat építettek be a leolvasztási eljárás javítása érdekében, és átalakították a ventilátorokat is.
„A Güntner, mint mindig, most is professzionális és elkötelezett partnernek bizonyult, és a teljes folyamat során tartotta a legmagasabb színvonalat. Mindezt pedig a szállított eszközök kiváló minősége egészítette ki” – teszi hozzá Bernacki.
A projekt sikere már a hűtőrendszer első beindításakor nyilvánvalóvá vált. Ezen a napon a külső hőmérséklet 38 °C volt, de minden tökéletesen működött, és minden paraméter a megfelelő tartományon belül volt.