21. Századi Orchideák

1981-ben Theo és Lisette Breg elindultak szülőföldjükről, Hollandiából, hogy Brazíliában kezdjenek új életet. Sok előttük érkező holland bevándorlóhoz hasonlóan ők is az ország déli részén fekvő Holambrában telepedtek le, egy olyan városban, amely a hazájukhoz hasonlóan a virágtermesztésről ismert. Több évnyi elszánt és kemény munka után megalapították saját cégüket, a Sitio Kolibrit, amely dísznövények termesztésével foglalkozik, és nem sokkal később úgy döntöttek, hogy a Phalaenopsis orchideák, ismertebb nevükön a lepkeorchideák termesztésére specializálódnak.
Ma a vállalat 75 embert foglalkoztat, és 4,2 hektár alapterületű üvegházaiban hetente átlagosan 30 000 orchideát termeszt. Ezek közé tartoznak a különleges kék orchideák is, amelyeket úgy hoznak létre, hogy egy Hollandiában kifejlesztett speciális módszerrel kék tintát juttatnak a fehér virágokba. A Kolibrit ma a Breg család lányai, Gabriela és Regina vezetik, akik a termelés növelésével és új üvegházak építésével járó jelentős bővítés mellett a legmodernebb technológiákat és új irányítási módszereket is bevezettek a vállalatnál. Gabriela szavaival: „Célunk mindig az, hogy továbbfejlesszük a jelenlegi struktúrát, folyamatosan javítsuk a termékek minőségét, és a lehető legnagyobb mértékben modernizáljuk a vállalatot.”

Case study orchids brazil content

A testvérpár Kolibrire vonatkozó elképzeléseinek fontos része, hogy nagyobb hangsúlyt fektessenek a fenntarthatóságra. „Az elmúlt néhány évben növeltük értékeinket a társadalmi felelősségvállalás és a környezettudatosság terén. Úgy éreztük, hogy itt az ideje változtatni” – mondja Regina. A Kolibri egy sor környezetbarát gyakorlatot vezetett be. Öntözésre kizárólag esővizet használ, a kártevők elleni védekezést biológiai beavatkozásokra korlátozza, és kazánjait újraerdősítéssel kitermelt fával működteti.

2017-ben a korszerűsítési folyamat részeként a vállalat úgy határozott, hogy lecseréli az üzemek hűtésére használt légkondicionáló rendszert, és egy új, Güntner elpárologtatókat használó rendszer telepítése mellett döntött. Ezek kevesebb helyet foglalnak el az üvegházban, és ami még fontosabb, energiatakarékosabbak, mint a korábbi rendszer, valamint kevesebb karbantartást igényelnek.

A sikeres orchideatermesztés az egészséges növekedés számos tényezőjétől függ, beleértve az optimális hőmérsékletet és szellőzést. Az első növekedési szakaszban a növények 35 hetet töltenek meleg, párás, 28 Celsius-fokos üvegházban. Ezután egy légkondicionált, 16 és 18 Celsius-fok közötti hőmérsékletű üvegházba kerülnek. Itt játszanak fontos szerepet a Güntner termékei – de a projekt távolról sem volt egyszerű.

„A KIHÍVÁS ANNAK ELKERÜLÉSE VOLT, HOGY AZ ERŐS LÉGÁRAMLÁS KÖZVETLENÜL AZ ORCHIDEÁKRA IRÁNYULJON. EZ KISZÁRÍTHATTA VOLNA ŐKET, ÉS VÉGSŐ SORON KÁROSÍTHATTA VOLNA A NÖVÉNYEK NÖVEKEDÉSÉT. AZ IS FONTOS VOLT, HOGY A HŐMÉRSÉKLET NE ESSEN 16 °C ALÁ, MERT EZ KÉSLELTETHETI A VIRÁGZÁST."
DEBORA FAILI ERESKEDELMI HŰTÉSI RÉSZLEGÉNEK VEZETŐJE, GÜNTNER

„A kihívás annak elkerülése volt, hogy az erős légáramlás közvetlenül az orchideákra irányuljon. Ez kiszáríthatta volna őket, és végső soron károsíthatta volna a növények növekedését” – vázolta Debora Faili, a Güntner brazíliai kereskedelmi hűtési részlegének vezetője. Az is fontos volt, hogy a hőmérséklet ne essen 16 °C alá, mert ez késleltetheti a virágzást. Az ügyfél egy európai utazás után döntött úgy, hogy a helyi orchideatermesztőkhöz hasonlóan elpárologtatókat fog használni. 

A Kolibri összekapcsolt csatornákat helyezett el magasan az üvegház mennyezetén, amelyek a hűtött levegőt egyenletesen osztják el, és csökkentik a növényekre irányuló légáramlást. Húsz darab Güntner Cubic COMPACT elpárologtató egységet telepítettek Güntner Streamerekkel együtt, amelyek növelik a légáramlás hatótávolságát a csatornákban.  
Az új rendszer 2018 márciusában kezdte meg működését, és gyorsan bebizonyosodott, hogy megérte az árát. „A gépek kompaktak, és kiváló teljesítményt nyújtanak a hőcsere terén", nyilatkozta Mattheus Pizzinatto Yeda, a vállalat ügyvezető partnere.

"ÁRAMFOGYASZTÁSUNK TÍZ SZÁZALÉKKAL CSÖKKENT, ÉS AZT TAPASZTALTUK, HOGY GYORSABBAN ELÉRJÜK A KÍVÁNT HŐMÉRSÉKLETET, MINT A KORÁBBI RENDSZERREL. AZ ELŐNYÖK NAGYON GYORSAN NYILVÁNVALÓVÁ VÁLTAK.”