UN ENFOQUE SOSTENIBLE DEL ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
NORMA es un minorista alemán de descuento en alimentación que gestiona 1.450 tiendas en su país de origen, Alemania, así como en Francia, la República Checa y Austria. Ha crecido a partir de una única tienda familiar abierta en 1921 hasta convertirse en una empresa líder en su sector, ofreciendo a los clientes "más por su dinero" en una gama de más de 1.000 artículos de alimentación y productos básicos.
La empresa pone gran énfasis en la sostenibilidad. Su gama ecológica la convierte en líder del mercado entre las tiendas de descuento, y concede gran importancia a la transparencia en las cadenas de suministro y a las credenciales medioambientales de los productores. Los procesos operativos en sus centros logísticos, almacenes filiales y sucursales están estructurados para evitar los residuos y gestionar eficientemente el uso de la energía. Cuando NORMA decidió construir un nuevo centro logístico central, adoptó naturalmente un enfoque sostenible en todos los aspectos de la construcción.
Inaugurado en mayo de 2023, el nuevo centro ultramoderno está situado en Gerolzhofen, Baviera, en el sur de Alemania. Se trata de la mayor inversión individual en la historia de NORMA y consta de un almacén de 34.000 m2 y un edificio administrativo de 2.000 m2. Gracias a un sistema de gestión de la energía muy eficiente, combinado con 10.000 m2 de células fotovoltaicas, no se necesitan combustibles fósiles para calentar el centro. Las estaciones de carga especiales garantizan que los vehículos refrigerados en espera se enfríen utilizando la electricidad del edificio en lugar de sus propios motores.
El especialista en refrigeración Dresdner Kühlanlagenbau (DKA), una empresa de Dussmann Soluciones Técnicas, fue contratado por Köster GmbH para suministrar el sistema de refrigeración y enfriamiento del nuevo centro. Minimizar el uso de energía y emplear refrigerantes naturales fueron las dos principales exigencias del proyecto, y DKA optó por utilizar una amplia gama de productos Güntner, empleando dióxido de carbono como refrigerante. Entre ellos había dos Güntner Blast Air Coolers, 22 Cubic VARIO Air Coolers, cuatro Cubic COMPACT Air Coolers y cuatro Flat VARIO Gas Coolers. El sistema lo enfría todo en el almacén, salvo la fruta y la verdura, que se entregan justo a tiempo y no necesitan ningún sistema de refrigeración.
Güntner colaboró estrechamente con DKA tanto en las fases iniciales de planificación como en el proceso de instalación del sistema de refrigeración, que duró seis meses, y los productos se suministraron puntualmente desde la fábrica de Güntner en Tata (Hungría). Para Wolfgang Ulrich, Representante de ventas de Servicio en campo de Güntner, el proceso de colaboración fue un punto importante del proyecto. "El intercambio de información y la planificación conjunta fueron increíblemente emocionantes para mí", afirma. "Trabajar estrechamente con el equipo de DKA para establecer los fundamentos para determinar qué enfriadores de aire eran adecuados para cada tarea específica fue realmente gratificante".
El nuevo centro representa un hito importante para la futura expansión de NORMA. Gracias a su ubicación, se han acortado considerablemente las rutas de reparto y se han reducido los plazos de entrega, lo que ha aumentado enormemente la eficacia. Integrado en la red de los demás centros logísticos de la empresa, garantiza el suministro diario de productos frescos a todas las sucursales de NORMA. Y es un símbolo muy visible del compromiso permanente de la empresa con la sostenibilidad.