以节水赋能于迪拜的农业种植
随着全球人口增长，水资源愈发宝贵。农业用水几乎占所有用水的 70%，此外，用水效率低下造成了大量浪费。但是迪拜的一个新项目为未来指明了方向：采用更加可持续的方式开展农业种植。
阿勒马克图姆国际机场附近坐落着全球最大的垂直农场——Bustanica农场，即“您的花园”。该农场拥有30,600平方米设施，由为 100 多家航空公司提供餐食的阿联酋航空餐饮公司Emirates Flight Catering与垂直农场公司 Crop One 合资成立。该农场于 2022 年 7 月开业，预计每年可提供超过 100 万公斤的绿叶蔬菜，与此同时，Bustanica农场的用水量比传统农业种植减少95%。
Bustanica 的秘诀在于强大新技术的采用。农场的闭环系统让水在植物中循环，水蒸发后会被系统回收并循环使用。与传统农业种植相比，在相同的产量下，每年可节省 2.5 亿升水。这套系统由一众专业农学家、工程师、园艺师和植物学家协力研发，利用人工智能和机器学习来推动生产周期，在不使用任何杀虫剂、除草剂等化学品的情况下，确保种植的农产品新鲜、干净。生菜、芝麻菜、混合绿叶菜和菠菜可以从包装袋中取出直接食用，无需清洗。
除了阿联酋航空和其他航空公司的乘客能享用 Bustanica 的农产品外，最近，阿联酋的居民在当地超市也能买到这些绿叶蔬菜。该农场还计划扩展水果和其他蔬菜的种植。
农场的种植量始终保持在 100 万株以上，日产量可达 3000 千克。但这些农产品都需要妥善储存。
早在 2021 年 6 月，农场的制冷承包商就联系到了 Güntner，希望能为农场的冷库和包装房提供优化的冷却系统，以确保各种沙拉在发货前能在1℃至4℃的温度下保存。然而，在一个夏季气温经常达到 40°C 的地方，这绝非易事。
“我们和这家承包商建立了长达 15 年的良好关系，”Güntner 中东地区销售经理Syed Luqman Faraz称，“阿联酋航空集团内有很多人都知道 Güntner 这个品牌，他们有些餐饮设施已经安装了我们的设备。先前安装的设备若有良好表现，就会给予客户信心， 认为该品牌值得信赖。”
但是该项目颇具挑战性。正如Luqman 指出，“这是全球最大的餐饮服务提供商之一，服务对象是全球航线最多的航空公司之一，以及一些本地超市。”
冷却解决方案采用 Güntner Cubic COMPACT 空气冷却器、Güntner Cubic VARIO 空气冷却器和 Güntner Vertical COMPACT 冷凝器。 迪拜王储谢赫·艾哈迈德·本·赛义德·阿勒马克图姆殿下曾莅临此农场，亲眼目睹他们运用先进技术来加快实现新鲜农产品的自给自足，并积极支持阿联酋的可持续发展，对此表示极为欣慰。