保障餐桌上的面包供应
面包的历史与人类文明一样古老。小麦最早种植于中东地区，关于古埃及面包制作的记载可以追溯至新石器时代。到了古希腊和古罗马时代，面包店在欧洲和其他地区的城镇已经随处可见，除了面包外，通常还会提供各式糕点。今天，面包仍然是大多数欧洲人和北美人的主食，各种特色面包正在蓬勃发展。
在匈牙利，国家与面包之间的关系堪称一段流传数百年的佳话。关于该国国民对高品质面包和糕点有多热爱，烘焙企业家 Péter Tóth 的成功或许是一个有力例证。1992 年，他在匈牙利东北部一个叫 Lipót 的小乡村开了一个小面包店，店址就在他自己家中。之后的若干年中，面包店Lipóti不断发展壮大，在全国各地开设了超过 350 家分店，专门销售各种面包和点心，其中包括受欢迎的 Transylvanian 土豆面包和三公斤重的农夫面包。
为了保障所有分店的供货，家族企业 Lipóti Tóth & Társai 建立了一个覆盖全国的工厂网络。最新的一家工厂位于布达佩斯以东 60 公里的 Hatvan，于 2023 年春季开业，耗资逾 5000 万欧元。这家工厂在全国同类工厂中规模最大，生产面包、糕点和糖果产品，拥有 260 名员工。
对于这座超现代化工厂来说，冷却技术解决方案至关重要，Güntner 的产品就发挥了重要作用。工厂内一共安装了 40 多台 Güntner 设备，包括 V-shape VARIO 干冷器/冷凝器 、 Cubic VARIO 空气冷却器 、Flat COMPACT 干冷器/冷凝器 和 Slim COMPACT 系列的不同产品。这些冷却设备被安装于 -20°C 的冷冻库，以及生产线上某些需要将温度保持在室温以下的区域。这套系统还采用了 Güntner 的 hydroBLU™ 绝热冷却技术，即使在炎热的夏季，其散热效率也能得到充分保证。
在意大利，人们对面包和糕点的喜爱同样强烈，尤其是在早餐时间。”每天早上必须来一杯卡布奇诺加一个意式牛角面包，”Güntner 意大利销售经理 Stefano Vidal 说道。Mantua Service Due 是一家食品分销商，为酒吧、糕点店和面包店提供各种冷冻和非冷冻食品，保障着该国北部地区优质早餐的供应。这家公司成立于 1984 年，现已成为意大利北部地区的领先供应商，为意大利国内外的多家商业食品生产商提供服务。
让 Mantua Service Due 引以为傲的是，他们能够高效、准时地交付优质产品，并且会根据意大利和欧盟法规在适宜的条件下储存和运输产品。最近，该公司决定要彻底翻新其两个储存设施的冷库和冷却系统，专业制冷公司 Verco Milano 的方案是采用六台 Güntner Cubic VARIO 空气冷却器。这些设备非常适合该场合，不仅符合高卫生标准，还采用了便于清洁的铰链式除霜水盘和风扇板。Mantua 的早餐有了安全保障。