Wie Äpfel Armut Bekämpfen?
Die Bekämpfung der Armut von Teilen der chinesischen Bevölkerung steht seit Jahrzehnten auf der Agenda der Zentralregierung. Beachtliche Erfolge zeigen sich bereits: Vor allem in Städten, wo Beschäftigung und Wirtschaftswachstum zeitgleich erhebliche Anstiege verzeichnen, konnten bereits Millionen von Menschen die Armutsgrenze überwinden. In ländlichen Regionen verläuft der Fortschritt zwar langsamer, konnte in den vergangenen Jahren aber durch die Einführung moderner landwirtschaftlicher Methoden ebenfalls angekurbelt werden. Nirgendwo gilt dies mehr als in der Umgebung von Zhaotong - einer Stadt im nordöstlichsten Winkel der chinesischen Provinz Yunnan. Schon seit den 1940er Jahren werden hier dank idealen Höhenlagen und reichlich Sonnenstunden Äpfel angebaut und in ganz Südchina verkauft. Erst kürzlich wurden in der „Stadt der Äpfel“ konventionelle durch innovative Methoden ergänzt, was bereits mehr als 300,000 lokalen Landwirten aus der Armut verhalf.
Vorreiter ist die Zhaotong Chaoyue Agriculture Company mit Sitz im nahegelegenen Bezirk Zhaoyang. 2018 führte das Unternehmen mit dem „Zhaoyang Red“ eine neue, exklusive Apfelmarke ein, die durch fortschrittliche, dichte Bepflanzungstechniken mit kurzstämmigen Sorten angebaut wird. Mit einer Anbaufläche von 4.150 Hektar wurde landesweit bereits die größte Einzelfläche für diese Form des Anbaus geschaffen, die bis 2022 auf insgesamt 6.700 Hektar erweitert werden soll. Ein fortschrittliches System zur Tröpfchenbewässerung dient der Wassereinsparung und spezielle „Hagelnetze" dem Schutz der Ernte vor widrigen Wetterbedingungen. Für die nächsten Schritte zur Modernisierung des Unternehmens hat die Zhaotong Chaoyue Agriculture Company Branding-Experten hinzugezogen, um die Markenidentität von Zhaoyang Red zu etablieren. Parallel wurde neben dem Aufbau von Einzelhandelskanälen mit führenden Supermarktketten eine E-Commerce-Plattform zur Vermarktung der Produkte eingerichtet.
„Auch in den Produktionsanlagen kommen fortschrittliche Methoden zum Einsatz. Bis zu 20 Tonnen Obst verarbeitet eine hochmoderne Sortiermaschine - die größte in ganz China - im Zhaoyang Red Cold Chain Logistics Park pro Stunde und erfasst noch dazu zahlreiche Parameter der Früchte wie Größe, Gewicht und Farbe. Äpfel werden zwar saisonal geerntet, aber ganzjährig nachgefragt. Um diesem Bedarf gerecht zu werden, müssen die Früchte also bis zu acht Monate lang gelagert werden. Optimale Lagerbedingungen sind erforderlich, um die Äpfel so lange frisch zu halten.
„Das ist kein kleines Unterfangen - vor allem, wenn man bedenkt, dass die neue Anlage für die Lagerung von 40.000 Tonnen Obst gebaut wurde“, erklärt Jason Dai, Güntner Vertriebsmanager für China. „Die Herausforderung besteht darin, die Äpfel nicht nur kühl, sondern auch bei einer hohen relativen Luftfeuchtigkeit von 90 bis 95 Prozent zu lagern. Noch dazu müssen wir auf Energieeinsparungen achten, um die Betriebskosten des Kühlsystems möglichst gering zu halten.“
Vor dem Hintergrund dieser strengen Anforderungen entschied sich das für die Lagerhalle zuständige Bauunternehmen Dehezi (Beijing) Artificial Environment Technology für die Güntner Agri Luftkühler und installierte mehr als 200 Geräte in der neuen Lagerhalle. Jason und sein technisches Team entwarfen eine maßgeschneiderte Lösung, die die Qualität der Äpfel garantiert und zugleich mit hoher Energieeffizienz arbeitet. Im Gegensatz zu Luftkühlern, die in Logistiklagern verwendet werden, ermöglicht das spezielle Luftzufuhrkonzept der Agri Kühler nicht nur eine gleichbleibend hohe Luftfeuchtigkeit, sondern erzeugt zudem einen gleichmäßigen Luftstrom, während zeitgleich eine konstante Temperaturverteilung im gesamten Kühlhaus gewährleistet wird. „Dank der innovativen Luftkühler von Güntner sind wir in der Lage, unser Obst solange frisch zu halten, bis es in den Handel kommt“, so die Zhaotong Chaoyue Agriculture Company. „Unser Zhaoyang Red gehört zur Top Ten des Apfelmarkts. Qualität hat für uns höchste Priorität. Aber auch Nachhaltigkeit und die Senkung von Betriebskosten spielen für uns eine wichtige Rolle. Als wir mit der Planung dieses riesigen Kühlketten-Logistikparks begannen, war es uns sehr wichtig, Lösungen zu finden, von denen wir langfristig profitieren.“