Transformando A Rede De Fornecimento De Alimentos Com Soluções Verdes

Atualmente, a produção e transporte de gado, grãos e alimentos respondem por cerca de 25% das emissões mundiais de gases de efeito estufa. Isso significa que o setor de processamento de alimentos pode desempenhar um papel crucial na tentativa de mitigar o aquecimento global, ao introduzir práticas mais sustentáveis e adotar uma tecnologia verde.

A rede de supermercados de desconto Aldi está comprometida há muito tempo em minimizar seu impacto nas pessoas e no planeta. O Grupo Aldi Nord, que opera na Alemanha e em vários outros países europeus sob o lema “Bom para todos”, tem como um dos seus principais objetivos permitir o consumo sustentável para todos os seus clientes ao preço mais baixo possível. O grupo foca na proteção climática e tem por objetivo usar a mais recente tecnologia de aquecimento e resfriamento para ajudá-los a atingir a meta de 1,5°C do Acordo de Paris sobre o Clima.

Suas políticas podem ser vistas na prática em seu centro logístico recém-construído na cidade de Lisi Ogon, no norte da Polônia. O grupo planeja abrir cerca de 600 novas lojas no país nos próximos cinco anos e, para atender a essa expansão, o novo centro de distribuição inicialmente vai abastecer 100 lojas na região, mas esse número chegará a 250. O tempo de entrega nas lojas existentes foi reduzido em 30%, o que ajuda a garantir produtos frescos e de alta qualidade para os clientes, além de reduzir as emissões de gases durante o transporte.

O centro de 43.300 m2 foi construído pelo desenvolvedor Panattoni, com o impacto no meio ambiente como uma preocupação primordial. O prédio exibe com orgulho o logótipo da BREEAM, a principal certificação mundial para prédio sustentáveis, sendo o certificado classificado pela organização como “muito bom”. Suas inúmeras soluções verdes incluem iluminação LED e estações de carregamento de carros elétricos, e um parque fotovoltaico está em construção para ajudar a abastecer o prédio.

A área da câmara frigorífica do centro cobre 11.000 me os requisitos da Aldi para o sistema de resfriamento estavam alinhados com seus compromissos de sustentabilidade. Uma delas foi usar líquidos refrigerantes naturais, algo que o grupo defende há muito tempo em suas lojas e centros de logística. O centro Lisi Ogon é um dos maiores sistemas de resfriamento transcrítico de CO2 da Polônia.

O sistema de refrigeração foi fornecido pela Schiessl Polska, que tem mais de 25 anos de experiência no fornecimento de soluções técnicas que economizam energia e respeitam o meio ambiente.

“PRECISÁVAMOS USAR TECNOLOGIA DE REFRIGERAÇÃO DE ALTA QUALIDADE, QUE ATENDESSE AOS PARÂMETROS DE RESFRIAMENTO NECESSÁRIOS, E QUE GARANTISSEM O MENOR CONSUMO DE ELETRICIDADE POSSÍVEL, ALÉM DE GARANTIR MUITOS ANOS DE OPERAÇÃO SEM PROBLEMAS. A GÜNTNER FOI A ESCOLHA ÓBVIA.”
MACIEJ BERNACKI GERENTE DE PROJETOS, SCHIESSL POLSKA
Case study supermarket logistics poland content

No total, foram entregues para o centro quatro resfriadores de gás Flat VARIO da Güntner, dois Resfriadores de Gás Flat COMPACT da Güntner, dois Resfriadores de Gás VARIO V-shape da Güntner, 38 Resfriadores de Ar Cubic VARIO da Güntner e quatro Resfriadores de Ar Blast da Güntner para resfriamento rápido de placas eutéticas. A capacidade total do sistema de resfriamento é superior a 1.850 kW para linhas de temperatura média e 740 kW para linhas de baixa temperatura.

“Foi um projeto extremamente exigente, onde praticamente todos os itens foram customizados para atender às necessidades individuais do centro”, diz Bernacki. Muitas das unidades eram muito grandes e, portanto, precisavam ser configuradas para permitir fácil acesso para limpeza e manutenção. Foram adicionados desligamentos aos resfriadores de ar da sala de congelamento para melhorar o procedimento de degelo, e os ventiladores foram especialmente adaptados.

“A Güntner, como sempre, provou ser uma parceira profissional e comprometida, mantendo os mais altos padrões durante todo o processo”, acrescenta Bernacki. “E isso foi complementado pela excelente qualidade das unidades entregues.”

O sucesso do projeto foi claramente demonstrado quando o sistema de resfriamento foi inicializado. Era um dia com uma temperatura externa de 38°C, mas tudo funcionou na perfeição, com todos os parâmetros cumpridos.

“ESTE É UM ÓTIMO EXEMPLO DE LÍQUIDOS REFRIGERANTES NATURAIS E SOLUÇÕES DE ECONOMIA DE ENERGIA SENDO USADOS EM UM CENTRO LOGÍSTICO DE SUPERMERCADO DE GRANDE PORTE. NA GÜNTNER, TEMOS ORGULHO DE FAZER NOSSA PARTE AJUDANDO O SETOR DE ALIMENTOS EM SUA JORNADA PARA UM FUTURO MAIS SUSTENTÁVEL.”
ALBERT BOKISZ ENGENHEIRO DE VENDAS, GÜNTNER