Uma abordagem sustentável para o armazenamento de alimentos
A NORMA é uma varejista alemã de descontos em alimentos que opera 1.450 lojas em seu país de origem, a Alemanha, bem como na França, na República Tcheca e na Áustria. Ela cresceu a partir de uma única loja familiar, inaugurada em 1921, para se tornar uma empresa líder em seu setor, oferecendo aos clientes “mais pelo seu dinheiro” em uma variedade de mais de 1.000 itens de mercearia e produtos de uso diário.A empresa dá grande ênfase à sustentabilidade. Sua linha de produtos orgânicos a torna líder de mercado entre as lojas de descontos, e ela dá grande importância à transparência nas cadeias de suprimentos e às credenciais ambientais dos produtores.
Os processos operacionais em seus centros de logística, armazéns de filiais e filiais são estruturados para evitar desperdícios e gerenciar com eficiência o uso de energia. Quando a NORMA decidiu construir um novo centro de logística central, ela naturalmente adotou uma abordagem sustentável em todos os aspectos da construção.
Inaugurado em maio de 2023, o novo centro ultramoderno está localizado em Gerolzhofen, na Baviera, no sul da Alemanha. O maior investimento individual na história da NORMA, compreende um armazém de 34.000 m² e um prédio administrativo de 2.000 m².
Graças a um sistema de gerenciamento de energia altamente eficiente, combinado com 10.000 m² de células fotovoltaicas, não são necessários combustíveis fósseis para aquecer o centro. Estações de carregamento especiais garantem que os caminhões refrigerados em espera sejam resfriados usando a eletricidade do edifício em vez de seus próprios motores.
A especialista em refrigeração Dresdner Kühlanlagenbau (DKA), uma empresa da Dussmann Technical Solutions, foi contratada pela Köster GmbH para fornecer o sistema de refrigeração e resfriamento para o novo centro. A minimização do uso de energia e o uso de refrigerantes naturais foram as duas principais estipulações do projeto, e a DKA optou por usar uma ampla gama de produtos Güntner, usando dióxido de carbono como refrigerante. Isso incluiu dois Resfriadores de ar Blast, 22 Refriadores de ar Cubic VARIO, quatro Resfriadores de ar Cubic COMPACT e quatro Resfriadores de gás Flat VARIO. O sistema resfria tudo no armazém, exceto frutas e legumes, que são entregues no momento certo e não exigem nenhum sistema de resfriamento.
A Güntner trabalhou em estreita colaboração com a DKA durante os estágios iniciais de planejamento e o processo de seis meses de instalação do sistema de resfriamento, e os produtos foram fornecidos prontamente pela fábrica da Güntner em Tata, na Hungria. Para Wolfgang Ulrich, Representante de Vendas de Serviço de Campo da Güntner, o processo de colaboração foi o ponto alto do projeto. “A troca de informações e o planejamento conjunto foram incrivelmente empolgantes para mim”, diz ele. “Trabalhar em estreita colaboração com a equipe da DKA para estabelecer os fundamentos para determinar quais resfriadores a ar eram adequados para cada tarefa específica foi realmente gratificante.”
O novo centro representa um marco importante para a expansão futura da NORMA. Com rotas de entrega significativamente mais curtas e tempos de entrega reduzidos graças à sua localização, a eficiência foi bastante aumentada. Integrado à rede dos outros centros de logística da empresa, ele garante que todas as filiais da NORMA sejam abastecidas com produtos frescos todos os dias. E é um símbolo muito visível do compromisso contínuo da empresa com a sustentabilidade.