Centro de refrigeración industrial

Creemos que las mejores soluciones de refrigeración siempre empiezan con una conversación. Es por eso que queremos fomentar el diálogo y darle la bienvenida a nuestro Centro de refrigeración industrial, donde ingenieros, productores de alimentos, fabricantes de equipos originales y otros profesionales encuentran ideas y tecnologías que hacen avanzar la refrigeración industrial.
Let's talk

Let's talk de refrigeración industrial.

Ya sea ingeniero que diseña plantas y sistemas, profesional de la industria alimentaria que garantiza la calidad y eficiencia de la cadena de frío o fabricante que innova con tecnologías de refrigeración avanzadas, probablemente se enfrenta a desafíos de refrigeración únicos a diario. Nuestro Centro de refrigeración industrial reúne información, estudios de caso y recursos técnicos sobre refrigeración que pueden ayudarle a superar estos desafíos.


Hablemos sobre refrigeración industrial y exploremos juntos las posibles soluciones.

Perspectivas de refrigeración que impulsan la conversión

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Refrigerantes naturales

Reduzca las emisiones y los costes de funcionamiento sin dejar de cumplir las futuras normas sobre gases fluorados.

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Cadenas de frío en la industria alimentaria

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Internet de las cosas y mantenimiento predictivo

Actualice su refrigeración: compatibilidad total con CO₂, más rendimiento cuando sea necesario y control total con nuestra intuitiva herramienta de configuración myGPC.

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Cinco etapas de enfriamiento, cinco soluciones de enfriamiento

Todo proceso de refrigeración comienza con el enfriamiento del producto y continúa con el procesamiento de la producción, donde surgen diferentes prioridades. A medida que los productos avanzan hacia el proceso de congelación y la logística de almacenamiento, los requisitos vuelven a cambiar, mientras que las aplicaciones especializadas no alimentarias exigen enfoques totalmente únicos. Nuestra estrategia consiste en comprender en profundidad los retos específicos de su sector y equiparle con las soluciones de refrigeración adecuadas en el momento oportuno. Descubra cómo le ayudamos en cada etapa, desde la primera bajada de temperatura hasta las aplicaciones especiales.

ETAPA 1: ENFRIAMIENTO DEL PRODUCTO

En la etapa inicial de enfriamiento, lograr una bajada rápida de la temperatura es esencial para preservar la calidad del producto. Un enfriamiento eficaz sienta las bases para todos los procesos posteriores, garantizando la estabilidad de la temperatura base. 
Trabajando codo con codo con sus empleados, establecemos los objetivos de reducción de la temperatura y seleccionamos los patrones del flujo de aire y las opciones de higiene que mejor se adapten al producto. Nuestros enfriadores de aire Process utilizan carcasas higiénicas, distribuyen el aire con poca corriente y utilizan ventiladores EC silenciosos que ayudan a eliminar rápidamente el calor de la zona y estabilizar la línea.

ETAPA 2: PRODUCCIÓN/PROCESAMIENTO

El control constante de la temperatura durante la producción es crucial para mantener la integridad y la eficiencia del producto. A medida que se acumula el calor del proceso, es vital contar con sistemas de refrigeración fiables. 
Junto con su equipo de producción, determinamos los picos de carga, los tiempos de lavado y las necesidades de auditoría. A continuación, configuramos enfriadores de aire Process montados en el techo e intercambiadores de calor de placas con control de ventilador aicore™ y carcasas preparadas para limpiarse fácilmente en el lugar, lo que permite mantener los puntos de ajuste y simplificar la higiene.

ETAPA 3: CONGELACIÓN

Las etapas de congelación exigen una refrigeración resistente y fiable para garantizar la conservación del producto. Alcanzar y mantener temperaturas bajas es fundamental para garantizar la calidad.
Como equipo, definimos por adelantado las temperaturas objetivo, los tiempos de permanencia y las ventanas de descongelación. Los enfriadores de aire Blast con construcción de bobina flotante, ventiladores AC y descongelación eléctrica o por gas caliente ayudan a conseguir un rendimiento de congelación profunda a la vez que protegen los tubos y la textura del producto.

ETAPA 4: ALMACENAMIENTO Y LOGÍSTICA

El almacenamiento y la logística requieren estabilidad de temperatura a largo plazo para proteger la calidad del producto. Una solución de refrigeración eficaz garantiza unas condiciones de almacenamiento constantes.
Tras hablar con su equipo, modelamos el rendimiento, las aperturas de puertas y las condiciones meteorológicas extremas. La combinación de condensadores COMPACT o enfriadores de fluido VARIO con preenfriamiento adiabático hydroBLU™ ayuda a reducir los picos de temperatura, mientras que myGüntner le proporciona una visibilidad constante del estado de la sala y de la unidad.

ETAPA 5: EXPEDICIÓN Y APLICACIONES ESPECIALES

Durante el transporte y en caso de aplicaciones especializadas, mantener la cadena de frío es crucial. Una solución de refrigeración fiable garantiza la seguridad del producto y el cumplimiento de las normativas.
Colaboramos con sus ingenieros para adaptarnos al espacio, las interfaces y las rutinas de mantenimiento. Los condensadores y enfriadores de fluido modulares se integran en plataformas y sistemas de transporte, desde procesos de hidrógeno hasta centros de datos, para mantener la temperatura durante el transporte y poder conectarse de forma limpia en el destino.

REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL EN TODOS LOS SECTORES

Desde la alimentación y las bebidas hasta los procesos industriales y las aplicaciones especializadas, colaboramos con nuestros clientes para desarrollar conceptos de refrigeración a medida e implementarlos con soluciones probadas. Estos estudios de caso muestran cómo nuestro enfoque conjunto y basado en el diálogo ofrece resultados cuantificables en diversos sectores de todo el mundo. 
Adéntrese y descubra lo que es posible cuando nosotros y nuestros clientes combinamos experiencia e innovación.

Estudios de caso de refrigeración industrial

Mezcla de bayas azules, rosas y púrpuras cubiertas de escarcha, apiladas juntas.
ESTUDIO DE CASO Arándanos, Canadá Hacia finales de siglo se prevé que la temperatura media global aumente entre 1,5 °C y 7 °C, lo que sin duda tendrá un efecto potencialmente catastrófico. En consecuencia, las decisiones que tomemos hoy resultarán cruciales para reducir dicho incremento; y esto incluye los tipos de refrigerantes empleados en nuestros sistemas de aire acondicionado y enfriamiento.
Close-up of bright green sprouts emerging from a black seedling tray, arranged in rows with shallow depth of field.
ESTUDIO DE CASO Ajo, Brasil
Close-up of a large cluster of unripe green bananas growing on a banana tree.
ESTUDIO DE CASO Maduración de plátanos, China ¿Cómo le gusta comerse un plátano? Lo más seguro es que la respuesta varíe según el país. En Japón, a los consumidores les gustan los plátanos muy maduros, con un color amarillo intenso y motas de color café.
Close-up of frosty blueberries; each berry dusted with white frost, displaying cool blue hues and a softly blurred background.
ESTUDIO DE CASO Almacén Frigorífico, Japón La ciudad de Osaka, ubicada a orillas de una extensa bahía y entrecruzada por numerosos ríos y canales, ha sido siempre conocida como “la capital del agua” de Japón. Una localidad así resulta muy atractiva para los turistas, ya que permite la posibilidad de transportarse a través de sus vías fluviales para visitar sus numerosas atracciones.
Snowy Arctic scene with a slanted concrete building in the foreground, the Svalbard Global Seed Vault, and blue, snow-covered mountains in distance.
ESTUDIO DE CASO Nosvalbard Boveda Semillas Noruega No muy lejos del aeropuerto de la isla de Spitsbergen, en el archipiélago de Svalbard en el Océano Ártico, se puede divisar un monolito rectangular de hormigón que sobresale de la ladera de la montaña. Al pie de la construcción, un pequeño puente metálico conduce a la puerta de acceso.

POR QUÉ OPTAR POR GÜNTNER PARA LA REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL

Aprendemos de cada proyecto y de cada conversación. Así es como seguimos avanzando en nuestra tecnología y la adaptamos a sus estándares, emplazamientos y objetivos. ¿Lo tiene todo listo para empezar? Contáctenos.
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