Studii de caz privind utilizarea în industria alimentară

O perspectivă nouă asupra lanțurilor frigorifice: soluții dovedite din industria alimentară

În industria alimentară, lanțurile frigorifice sunt supuse unei presiuni tot mai mari. De la creșterea costurilor de energie la standarde de igienă mai stricte și obiective climatice ambițioase, cerințele sunt ridicate - iar întreruperile neplanificate nu sunt acceptabile. Această prezentare oferă trei exemple reale care demonstrează modul în care sistemele de refrigerare eficiente energetic de la Güntner asigură calitatea, conformitatea și stabilitatea operațională în diferite segmente ale industriei alimentare.

Control precis al temperaturii și siguranță alimentară în condiții de presiune

În sudul Italiei, o mare companie de procesare a roșiilor și-a modernizat infrastructura de răcire folosind răcitoarele noastre adiabatice pe gaz. Funcționând în plin sezon de recoltare și la temperaturi ridicate de vară, sistemul menține stabile temperaturile lanțului frigorific în pofida încărcăturii fluctuante.

Ce am realizat:

  • reducerea consumului de energie prin utilizarea tehnologiei de ventilație EC,
  • răcirea stabilă pentru producția sezonieră de volum mare.
Descoperiți cum îmbunătățește răcirea adiabatică reziliența producției sezoniere

Controlul umidității și răcirea stabilă pentru produse sensibile la temperatură

Într-o fabrică de ciocolată din Ungaria, calitatea produsului depinde de un control climatic precis și constant. Am furnizat răcitoare de aer Flat COMPACT concepute pentru aplicații igienice, echipate cu ventilatoare EC și sisteme de degivrare pentru performanță stabilă.

Ce am realizat:

  • răcire fiabilă pentru a preveni albirea ciocolatei și modificările structurale,
  • standarde ridicate de igienă cu componente ușor de curățat.
Aflați cum păstrează controlul climatic calitatea produselor în producția de ciocolată

Un centru de distribuție de mari dimensiuni, construit pentru fiabilitatea lanțului frigorific

În Lisi Ogon, Polonia, ALDI Nord a construit un centru logistic de 43.300 m² echipat cu unul dintre cele mai mari sisteme transcritice pe bază de CO₂ din Polonia. Güntner a furnizat schimbătoare de căldură echipate cu ventilatoare EC și condensatoare adiabatice pentru a asigura controlul stabil al temperaturii, chiar și în cazul încărcăturilor maxime.

Cum am inovat:

  • agenți frigorigeni naturali (CO₂) pentru conformitate pe termen lung,
  • control și monitorizare digitală prin integrarea platformei myGüntner.
Aflați cum asigură ALDI Nord logistica lanțului frigorific în 250 de magazine

Ce au în comun toate studiile de caz privind utilizarea: eficiența, siguranța și fiabilitatea sunt prioritare

De la procesare la distribuție, întreprinderile alimentare trebuie să îndeplinească cerințe stricte la fiecare etapă a lanțului frigorific:

  • eficiență energetică ridicată , chiar și în condiții de încărcătură maximă,
  • disponibilitate ridicată a sistemelor prin monitorizare digitală și control inteligent,
  • igienă și conformitate integrate în fiecare componentă.

 

Sistemele noastre sunt compatibile cu CO₂, modulare și adecvate platformelor moderne de automatizare și monitorizare. 

 

Contactați-ne

Cum sprijinim sectorul alimentar

De la proiectarea sistemelor la performanța în sezonul de vârf, oferim următoarele beneficii producătorilor alimentari, furnizorilor de logistică și OEM-urilor:

  • platforme modulare de schimbătoare de căldură pentru sisteme industriale de refrigerare,
  • răcire adiabatică și integrarea ventilatoarelor EC pentru economisirea energiei,
  • instrumente digitale precum Güntner Product Calculator și myGüntner pentru simularea, monitorizarea și documentarea proiectelor.

 

Let’s Talk despre lanțul frigorific, experții noștri sunt pregătiți să vă sprijine următorul proiect.