튀르키예의 식품 기업, 베이필리치(Beypiliç)는 40년 동안 닭고기 제품을 생산해 왔습니다. 튀르키예 북부의 볼루(Bolu)에 위치한 이 회사의 공장은 튀르키예 동종 업계 최대 규모를 자랑하며 통닭부터 슈니첼과 델리 제품에 이르기까지 150여 종의 다양한 닭고기 제품을 생산합니다.

베이필리치는 닭고기에 호르몬이나 항생제가 포함되지 않도록 각별히 주의를 기울이며, 식품 안전을 매우 중요하게 여깁니다. HACCP 인증을 획득한 자사 공장에서는 직원들이 “우리가 안심하고 먹을 수 있는 제품만 고객에게 제공하겠다”는 모토 아래 업무를 수행하고 있습니다.
 

자연 친화적인 접근

Güntner는 2022년부터 베이필리치의 볼루(Bolu) 공장에 초기 공랭식 공정뿐만 아니라 생산, 작업 및 포장을 비롯한 공장 전역에 걸친 냉각 솔루션을 제공하고 있습니다. 여기에는 8,500kW -45°C CO_₂ 시스템, 3만 팔레트 규모의 -35°C CO_₂ 액체 냉동 저장 시설, 그리고 20,000~25,000kW 규모의 거대한 고단 암모니아/글리콜 서킷이 포함됩니다.

초기 주문은 Güntner의 Cubic VARIO 유니트쿨러와 Dual VARIO 유니트쿨러를 혼합한 구성이었습니다. 그로부터 2년 후 Cubic VARIO 유니트쿨러가 추가로 공급되었고, 2025년에는 Güntner의 비즈니스 파트너인 카르수 소우트마(Karsu Soğutma)의 지원하에 Güntner는 Cubic VARIO Blast 유니트쿨러를 납품했습니다.

튀르키예 Güntner의 영업 관리자 라이프 아탈라르(Raif Atalar)는 이 프로젝트의 주목할 만한 점은 이산화탄소와 암모니아라는 두 가지 천연 냉매와 더불어 건강이나 환경에 미치는 위험이 극히 적은 비휘발성 글리콜을 사용했다는 데 있다고 말합니다. Güntner는 오랫동안 천연 냉매 사용을 선도해 왔습니다. 천연 냉매는 합성 냉매와 달리 온실가스 배출이 미미하거나 전혀 없으며, 환경적 위험도 전혀 없습니다.

기업 경영진이 천연 냉매를 선택하는 데에는 매우 실질적이고 합리적인 이유가 있습니다:

규제. 전 세계적으로나 지역 또는 국가 단위에서도 유해한 HFC(수소불화탄소) 사용에 대한 규제가 점차 강화되고 있습니다. 또한 잔류성과 독성 문제가 제기되는 또 다른 합성 냉매인 HFO(수소불화올레핀)의 사용을 제한하는 규제도 도입될 가능성이 높습니다.

ESG. 전 세계적으로 환경을 중시하는 주주 및 소비자의 인식이 그 어느 때보다 높아지고 있습니다. 따라서 지구에 미치는 영향이 미미하거나 전혀 없는 냉각 솔루션을 도입하는 것이 합리적입니다.

경제성. 향후 규제 대상이 될 수 있는 자산을 피하는 것은 경제적으로 타당합니다. 또한 기술 발전으로 천연 냉매 사용 시스템이 합성 냉매 사용 시스템에 비해 비용 면에서 더욱 경쟁력을 갖추고 있습니다. 특히 대규모 암모니아 설비의 경우, 천연 냉매가 더 저렴하다는 사실이 점점 더 많은 사례를 통해 입증되고 있습니다.

믿을 수 있는 파트너

볼루 공장의 냉각 프로젝트는 지속 가능성 측면에서도 이점을 보입니다. 에너지 효율이 높은 팬은 물론 고온 가스 제상 및 온수 브라인 제상 솔루션이 포함되어 있기 때문입니다. 이 두 가지 제상 방식은 얼음을 안쪽에서 바깥쪽으로 녹여내기 때문에 기존의 제상 공정보다 에너지를 적게 소비합니다.

“베이필리치는 오랜 경험을 갖춘 신뢰할 수 있는 파트너를 찾고 있었기에 Güntner를 선택했습니다.”라고 아탈라르는 말합니다. “지구의 안녕을 위해 애쓰는 베이필리치의 기업 정신을 반영하는 지속 가능한 솔루션을 제공할 수 있게 되어 매우 기쁩니다.”