Az előhűtő konténerek meghosszabbítják a gyümölcsök és zöldségek eltarthatósági idejét

A hulladékok kiküszöbölése a fenntarthatóbb jövő felé vezető út egyik kulcseleme. Ezt szem előtt tartva a Güntner vállalta, hogy 2030-ra kifejleszti a hűtési ipar első valóban körforgásos egységét. A cél az, hogy a csomagolástól kezdve a hűtőfolyadékokon át a burkolatokig minden egyes elem 100%-ban újrahasznosítható vagy újrafelhasználható legyen.

Hasonló szemlélet késztette az Egyesült Arab Emírségek kormányát arra, hogy elindítsa a Nemzeti élelmiszer-veszteség és -pazarlás elleni kezdeményezést. Az Éghajlat-változási és Környezetvédelmi Minisztérium, valamint az Emirates Alapítvány „ne’ma” elnevezésű együttműködésének – amely arabul áldást jelent – célja, hogy 2030-ra felére csökkenjen az élelmiszer-pazarlás az országban. A kezdeményezés kiterjed a gazdaságokra, a termelőkre, a forgalmazókra, a kiskereskedőkre, az éttermekre és a háztartásokra is.

Case study reducing food waste uae content gif final

Az élelmiszer-pazarlás különösen fontos kérdés egy olyan sivatagi országban, amely jelenleg a gyümölcsök és zöldségek 80%-át importálja. A kormány tervei között szerepel a helyben termesztett élelmiszerek arányának növelése olyan innovatív technikák alkalmazásával, mint a vertikális gazdálkodás és a hidroponika. A meglévő termények eltarthatóságának maximalizálása szintén kulcsfontosságú, és ennek egyik lényeges eleme, hogy elegendő előhűtő létesítményt biztosítsanak a frissen betakarított termékek számára.

A gyümölcsök és zöldségek gyors lehűtése a betakarításuk után nagyban befolyásolhatja, hogy meddig maradnak ehetők. Általában a terményeket addig kell hűteni, amíg el nem érik a külső hőmérséklet és az optimális tárolási hőmérsékletük közötti különbség 88%-át. A folyamatnak pedig gyorsnak kell lennie: 35 °C-os környezeti hőmérsékleten a hűtés egyórás késése egy egész nap veszteséget eredményezhet az eltarthatósági időben.

Ebből a célból a helyi ADEAREST hűtőipari vállalat nemrég 6 hatméteres mobil előhűtő konténert tervezett, gyártott és szállított le az Egyesült Arab Emírségekben található gazdaságokba. Testvérvállalata, a Polar Specialized Industries (PSI) gyártotta és telepítette a konténerek teljes vezérlési megoldását, szelepeit, csővezetékeit és tartozékait. A raklapra szerelt, acélszerkezetű, poliuretán panelekkel szigetelt konténerek mindegyike három tonna zöldséget képes négy óra alatt 32 °C-ról 12 °C-ra hűteni. Ez egy korszerű ADEAREST hűtőrendszernek köszönhető, amely egy Güntner Blast Léghűtőre épül. A gyorsan és egyszerűen telepíthető Güntner Blast Léghűtő a legjobb választás a gyorshűtésre és a légfúvásos fagyasztásra, és világszerte alkalmazzák az élelmiszeriparban olyan termékek gyors hűtésére, mint a friss tészta, a fagylalt és a készételek.

„AZ ENERGIATAKARÉKOSSÁG ÉS A MEGBÍZHATÓSÁG MELLETT AZ ÜGYFÉLNEK EGY KOMPAKT HŰTŐRE VOLT SZÜKSÉGE A SZŰK KONTÉNER MIATT. OLYAN MEGOLDÁST TUDTUNK NEKI KÍNÁLNI, AMELY MEGFELELT EZEKNEK A KIHÍVÁSOKNAK.”
SYED LUQMAN REGIONÁLIS ÉRTÉKESÍTÉSI VEZETŐ, GÜNTNER

Az előhűtés után a termékeket feldolgozzák és csomagolják, majd vagy a boltokba szállítják, vagy hűtőkamrákban tárolják. „A konténerek javítják a termékek minőségét és eltarthatóságát az Egyesült Arab Emírségekben. Büszkék vagyunk arra, hogy hozzájárulhattunk a kormány azon célkitűzésének megvalósításához, hogy az ország élelmezésbiztonságot és önellátást érjen el hosszú távon” – nyilatkozta Yousif Al Safi, az ADEAREST ügyvezető igazgatója.

„ARRA SZÁMÍTUNK, HOGY A MOBIL ELŐHŰTŐ KONTÉNEREKRE NAGY KERESLET LESZ MÁS GAZDASÁGOKBAN IS, MIVEL MÁR NAGYON KORAI STÁDIUMBAN SEGÍTENEK A ZÖLDSÉGEK TARTÓSÍTÁSÁBAN, ÉS MOBILITÁSUK HATALMAS ELŐNYT JELENT A KÜLÖNBÖZŐ HELYSZÍNEKEN VALÓ HASZNÁLAT SORÁN.”
YOUSIF AL SAFI ÜGYVEZETŐ IGAZGATÓ, ADEAREST