日本自动化制冰厂洁净的冰块生产技术

世界大部分地区生产的冰块,看上去往往都带有云雾感,这是因为结冰过程,空气被封在冰里。但在日本,饮料中加入的冰块很可能如同水晶般晶莹剔透,这要归功于一种先进的制造工艺,可以消除冰里的空气。这样制成的冰块比普通冰块更坚硬、更冰凉。日本各地的超市和便利店都出售袋装的透明冰块,顾客通常买回家与苏打水或威士忌搭配使用。

位于本州岛姬路市的本田冷藏株式会社 (Honda Reizo) 生产透明冰块的历史悠久,生产的冰块品质优良。这个家族企业由现任经营者 Akiyoshi Honda 的岳父于 1954 年创立。本田冷藏株式会社使用地下 100 米深处的天然泉水制作透明冰块,日产量高达 113 吨。在工厂附近的大阪市,消费者们可以在将近 4000 家便利店买到本田冷藏生产的冰块。因为水中含有矿物质,冰块略带蓝色。

本田冷藏株式会社的客户对冰块的品质要求极高,故而生产线的清洁度是重中之重。因此,工厂几乎完全采用自动化生产,工人数量少之又少。Honda 先生此前曾在一家建筑公司工作,而且非常了解生产工艺,他亲自设计了自动化生产线。他觉得在商业中要有幽默感,所以还给厂里的装货机器人戴上了企鹅面具,为这项技术增添了一丝奇思妙想。当学校的学生前来参观工厂时,对这项创意赞不绝口。

“我很尊重并感激这些机器人和机器。它们不停为我们工作,不眠不休,所以我像照顾自己的孩子一样照顾它们。我很乐意投资先进的机器。”
AKIYOSHI HONDA 本田冷藏株式会社社长
几块透明的冰块整齐地摆放在托盘和金属架上,透光处显出内部曲线与气泡,背景为冷藏柜的金属结构与暗色区域。

几年前,为了采用先进的技术,Honda 决定引进一种新的制冷系统来存放冰块。他最初联系了 Nihon Netsugen Systems 株式会社的社长 Katsuhiko Harada,该企业是日本领先的定制化工业制冷系统供应商。 Harada 社长随后为他介绍了昆腾日本销售经理 Patrik Raich。在敲定新的冷却系统前,Honda 与 Harada、Raich 一起前往欧洲进行实地考察,参观了昆腾设在匈牙利塔塔市(Tata)的工厂。在欧洲考察期间, Honda 先生还参观了多个应用二氧化碳冷却系统的项目,他确信这就是未来的发展方向,因为二氧化碳比其他制冷剂更环保、更高效。

2019 年,本田冷藏株式会社在工厂的冷藏区共安装了 15 台昆腾 Cubic VARIO 立方形 Vario 空气冷却器,同时还安装了一台室外安装的 Flat VARIO 平板式 Vario 干冷器和一台由 Nihon Netsugen Systems 株式会社提供的二氧化碳装置。

“Honda 先生精力充沛,总是笑容满面,能与他合作是我的荣幸,”Raich 说道,”他不仅利用前沿技术将企业经营得欣欣向荣,而且还致力于帮助当地社区,用有趣的方式让年轻人了解他的业务。这对我们所有人来说都非常值得学习。”

“HONDA 先生对昆腾冷却器的性能非常满意。昆腾冷却器已成为这家制冰厂不可或缺的一部分。现在,他已经开始积极迎接下一个挑战,那就是在 2024 年前将工厂规模扩大一倍乃至三倍。毫无质疑,他肯定还会选择昆腾的冷却系统。”
KATSUHIKO HARADA NIHON NETSUGEN SYSTEMS 株式会社社长