En nuestras oficinas en Brasil, estamos ayudando a salvar a las abejas nativas de la extinción

“En Güntner, la sostenibilidad es parte de nuestro ADN, por lo que es un tema de conversación frecuente”, comenta Osni Caron, director general de Güntner en Brasil. “Es por eso que no solo hemos tomado la iniciativa en la promoción del uso de refrigerantes naturales en nuestra industria, sino que también nos hemos propuesto cumplir con seis compromisos de sostenibilidad para reducir significativamente nuestro impacto en el ambiente para el año 2030”.

Bee rescue content

La meta de los compromisos de Güntner consiste en reducir la intensidad de carbón, energía y agua en todas nuestras plantas de producción al tiempo que impulsamos la sostenibilidad de nuestros productos y embalajes. Pero junto con estas iniciativas de gran escala, nuestro compromiso con la sostenibilidad también implica a todo el personal de Güntner y a las comunidades en que viven y trabajan. En la oficina central de Brasil, ubicada en Caxias do Sul al sur del país, este compromiso puede verse en acción.

En el extenso jardín del inmueble hay un gran número de cajas de madera ubicadas en estantes a la sombra de una pérgola cubierta con follaje. Estas cajas albergan una especie de abejas sin aguijón, nativas de la región, que están en peligro de extinción. Esta especie, conocida localmente como guaraipo negra, está amenazada por el crecimiento de la agricultura y la urbanización. Al establecer una colonia viable (lo que implica un mínimo de 44 colmenas), la oficina de Güntner está ayudando a preservar este insecto cada vez menos común. Y debido a que las abejas carecen de aguijón, no representan ningún peligro para el personal o los visitantes.

Pero este proyecto ofrece mucho más que protección para las abejas. Según el experto Gabriel Benoski, quien fungió como consultor del proyecto para compartir sus conocimientos y garantizar el cumplimiento con la legislación local, las abejas aportan muchos beneficios importantes al entorno local.

“NO SOLO ESTAMOS AYUDANDO A PRESERVAR UNA ESPECIE EN PELIGRO DE EXTINCIÓN EN LA NATURALEZA: LAS ABEJAS TAMBIÉN POLINIZAN PLANTAS EN UN RADIO DE 1.3 KM ALREDEDOR DE SUS COLMENAS”.
GABRIEL BENOSKI ABELHANDO MUNDO AFORA (ABEJEANDO ALREDEDOR DEL MUNDO)

Las abejas también producen miel. Es distinta a la miel de las abejas melíferas tradicionales ya que es como un jarabe menos dulce, pero cuenta con varios usos medicinales comprobados. Tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, y puede emplearse para ayudar a curar heridas y como tratamiento para las quemaduras de sol. También tiene valor gastronómico, pues chefs como el mundialmente célebre René Redzepi del restaurante Noma, aprecian su ligero sabor ácido. En las ventas al menudeo, su costo es alrededor de diez veces mayor al de la miel tradicional.

Sin embargo, Caron no tiene ninguna intención de vender miel con la marca de Güntner. La cantidad producida por sus abejas es relativamente poca, por lo que se limita a ofrecer muestras pequeñas a clientes de visita en sus oficinas. También está empeñado en educar a los demás sobre los múltiples beneficios del cuidado de las abejas sin aguijón, y recibe con gusto a miembros de la comunidad y niños de escuelas locales para que conozcan las colmenas y participen en talleres educativos.

“EL IMPACTO DE LAS ABEJAS EN EL MEDIO AMBIENTE ES MUY IMPORTANTE, PERO LO ES TAMBIÉN SU EFECTO EN LA SOCIEDAD. ESTAMOS AYUDANDO A EDUCAR A OTROS SOBRE LOS BENEFICIOS DE LAS ABEJAS SIN AGUIJÓN NATIVAS”.
OSNI CARON DIRECTOR GENERAL, GÜNTNER EN BRASIL

Benoski afirma que el proyecto de Güntner es extremadamente importante para ayudar a repoblar el sur de Brasil con abejas sin aguijón nativas. Y también agradece cualquier oportunidad para difundir el mensaje sobre su importancia. “Güntner está ayudando a la gente a tomar conciencia sobre ellas, y eso es estupendo”, puntualiza. “Esperemos que sea así por mucho tiempo”.