Em nosso escritório no Brasil, estamos ajudando a salvar da extinção uma espécie de abelha nativa
“Na Güntner, a sustentabilidade faz parte integrante do DNA e é algo sobre o qual falamos muito”, afirma Osni Caron, CEO da Güntner no Brasil. “É por isso que lideramos na adoção do uso de refrigerantes naturais em nossa indústria e que recentemente nos comprometemos com seis compromissos de sustentabilidade para reduzir significativamente até 2030 o impacto que temos no meio ambiente.”

Os compromissos da Güntner visam reduzir a emissão de carbono e o consumo de energia e água em todas as nossas fábricas no mundo todo, ao mesmo tempo que aumentam a sustentabilidade dos nossos produtos e embalagens. Mas, muito mais do que estas iniciativas de grande escala, o nosso compromisso com a sustentabilidade também envolve todos os funcionários da Güntner e as comunidades onde moram e trabalham. Na sede da Güntner Brasil, localizada em Caxias do Sul (RS), esse compromisso pode ser visto em ação.
No amplo jardim do nosso escritório se encontram muitos caixotes de madeira, colocados em prateleiras à sombra de uma pérgula coberta de folhas. Eles abrigam uma espécie de abelha sem ferrão, nativa da região, que está em perigo de extinção. A Guaraipo negra, como é conhecida, está ameaçada pelo crescimento da agricultura e da urbanização. Ao estabelecer uma colônia viável (o que significa um mínimo de 44 colmeias), o escritório da Güntner está ajudando na preservação deste inseto cada vez mais raro. E como essas abelhas não têm ferrão, não há possível risco para nossos colegas ou visitantes.
Mas, o projeto envolve ainda mais do que a proteção das abelhas. Segundo Gabriel Benoski, o especialista contratado como consultor para compartilhar seus conhecimentos e garantir o cumprimento das regulamentações locais, as abelhas trazem benefícios consideráveis ao meio ambiente local.
As abelhas também produzem mel. E ele é diferente do mel produzido pelas abelhas tradicionais, por ter uma consistência de xarope e ser menos doce, mas tem demonstrado ter vários usos medicinais. Possui propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias e pode ser usado para ajudar na cicatrização de feridas e como tratamento para queimaduras do sol. Também é apreciado por alguns chefs, incluindo o mundialmente famoso René Redzepi (do restaurante Noma), pela sua qualidade ligeiramente ácida. No varejo, o mel é vendido por cerca de dez vezes o custo do tradicional.
No entanto, Caron não tem intenção de comercializar o mel produzido na Güntner. A quantidade produzida por suas abelhas é relativamente pequena e ele gosta de oferecer pequenas amostras aos clientes que visitam a empresa. Além disso, ele também tem a missão de educar outras pessoas sobre os muitos benefícios de criar abelhas sem ferrão e está feliz que os membros da comunidade local e as crianças das escolas da região venham ver com seus próprios olhos e participem das oficinas educativas.
Benoski diz que o projeto da Güntner é extremamente importante para ajudar no repovoamento do sul do Brasil com as abelhas nativas sem ferrão. E ele também está grato por qualquer oportunidade de divulgar a importância delas. “A Güntner está ajudando na conscientização das pessoas sobre as abelhas, e isso é ótimo”, diz ele. “Que isso continue assim por muito tempo.”