브라질 Güntner 사무소는 멸종 위기에 처한 토종 꿀벌 종 구조를 돕고 있습니다

Güntner의 서약은 전 세계 제조 시설에서 탄소, 에너지 및 물 사용량을 줄이는 동시에 제품과 포장의 지속가능성을 높이는 것을 목표로 합니다. 그러나 지속가능성에 대한 우리의 노력에는 이러한 대규모 계획뿐 아니라, 모든 Güntner 직원과 그들이 살고 일하는 지역 사회 또한 포함됩니다. 브라질 남부의 카시아스두술(Caxias do Sul)에 위치한 Güntner 브라질 본사 사무소에서는 이러한 약속이 실제로 실천되는 모습을 볼 수 있습니다.
브라질 본사 사무실의 넓은 정원에는 나뭇잎이 덮인 정자 그늘 아래 선반에 여러 나무 상자가 쌓여 있습니다. 이 나무 상자에는 멸종 위기에 처한 토종 무침벌이 서식합니다. 과라이포 네그라(guaraipo negra)라고 알려진 이 무침벌은 농업의 성장과 도시화로 인해 위협을 받고 있습니다. Güntner 사무소는 생존 가능한 군집(최소 44개의 벌집)을 구축함으로써, 점점 더 희귀해지는 이 무침벌 종을 보존하기 위해 노력하고 있습니다. 또한 이 벌에는 독침이 없기 때문에, 동료나 방문객에게 잠재적인 위험이 없습니다.
하지만 이 프로젝트에는 벌을 보호하는 것보다 더 큰 의미가 있습니다. 자신의 전문 지식을 공유하고 현지 규정을 준수하기 위해 프로젝트 컨설턴트로 합류한 전문가 가브리엘 베노스키(Gabriel Benoski) 씨에 따르면, 꿀벌은 현지 환경에 상당한 이점을 가져옵니다.
이 꿀벌들은 또한 꿀을 생산합니다. 이 꿀은 더 끈적하고 단맛이 덜하다는 점에서 전통적인 꿀벌이 생산하는 꿀과 다르지만, 여러 가지 약용 효능도 가지고 있는 것으로 나타났습니다. 항박테리아 및 항염증 특성을 가지고 있어 상처 치유를 돕고 일광화상 치료에도 사용할 수 있습니다. 또한 세계적으로 유명한 노마(Noma) 레스토랑의 르네 레드제피(René Redzepi) 셰프를 비롯한 여러 셰프들에게도 약간의 산미로 인해 좋은 평가를 받고 있습니다. 소매점에서 이 꿀은 기존 꿀 가격의 약 10배에 판매됩니다.
하지만 카론 씨는 Güntner 꿀 판매 사업을 시작할 생각은 없습니다. 그의 꿀벌이 생산하는 꿀은 상대적으로 적기 때문에, 방문객에게 작은 꿀 샘플을 제공하는 것을 좋아합니다. 또한 카론 씨는 무침벌을 키우는 것의 많은 이점을 다른 사람들에게 교육하는 임무를 맡고 있으며, 지역 사회 구성원과 지역 학교 어린이들이 직접 견학하고 교육 워크숍에 참여하는 것을 기쁘게 생각합니다.