Casos de uso en la industria alimentaria

Nuestra nueva visión de las cadenas de frío: Soluciones probadas de la industria alimentaria

En la industria alimentaria, las cadenas de frío están sometidas a una presión cada vez mayor. Desde el aumento de los costes energéticos hasta las normas de higiene más estrictas y los objetivos climáticos, las exigencias son elevadas, y el tiempo de inactividad no es una opción. Esta presentación le muestra tres ejemplos reales de cómo los sistemas de refrigeración energéticamente eficientes de Güntner garantizan la calidad, el cumplimiento y la estabilidad operativa en diferentes áreas del sector alimentario.

Control preciso de la temperatura y seguridad alimentaria bajo presión

En el sur de Italia, un gran procesador de tomates modernizó su infraestructura de refrigeración utilizando nuestros refrigeradores adiabáticos de gas. El sistema, que funciona en plena temporada de cosecha y con el calor del verano, mantiene estables las temperaturas de la cadena de frío bajo cargas fluctuantes.

Lo que conseguimos

  • Reducción del consumo de energía con tecnología de ventiladores EC
  • Refrigeración estable para una producción estacional de alto rendimiento
Descubra cómo la refrigeración adiabática mejora la resistencia de la producción estacional

Control de la humedad y refrigeración estable para productos sensibles a la temperatura

En una fábrica de chocolate húngara, la calidad del producto depende de un control climático preciso y constante. Suministramos enfriadores de aire COMPACT planos diseñados para aplicaciones higiénicas, combinados con ventiladores EC y gestión de desescarches para un rendimiento estable.

Lo que conseguimos

  • Refrigeración fiable para evitar la floración del chocolate y los cambios estructurales
  • Altos niveles de higiene con componentes fáciles de limpiar
Vea cómo el control climático preserva la calidad del producto en la producción de chocolate

Un gran centro de distribución construido para la fiabilidad de la cadena de frío

En Lisi Ogon, Polonia, ALDI Nord construyó un centro logístico de 43.300 m² equipado con uno de los mayores sistemas transcríticos de CO₂ del país. Güntner suministró intercambiadores de calor equipados con ventiladores EC y condensadores adiabáticos para garantizar un control estable de la temperatura, incluso durante los picos de carga.

Cómo innovamos:

  • Refrigerantes naturales (CO₂) para el cumplimiento a largo plazo
  • Control y supervisión digitales con integración myGüntner
Descubra cómo ALDI Nord asegura la logística de la cadena de frío en 250 tiendas

Lo que todos los casos de uso tienen en común: la eficiencia, la seguridad y la fiabilidad son la prioridad

Desde el procesamiento hasta la distribución, las empresas alimentarias deben cumplir requisitos estrictos en cada paso de la cadena de frío:

  • Alta eficiencia energética , incluso con cargas máximas
  • Tiempo de actividad del sistema gracias a lasupervisión digital y el control inteligente
  • Higiene y cumplimiento de normativas integradas en cada componente

Nuestros sistemas están preparados para el CO₂, son modulares y compatibles con las modernas plataformas de automatización y supervisión.

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Cómo apoyamos al sector alimentario

Desde el diseño del sistema hasta el rendimiento en temporada alta: proporcionamos a los productores de alimentos, proveedores de logística y fabricantes de equipos originales:

  • Plataformas modulares de intercambiadores de calor para sistemas de refrigeración industrial
  • Refrigeración adiabática e integración de ventiladores EC para ahorrar energía
  • Herramientas digitales como la calculadora de productos Güntner y myGüntner para la simulación, supervisión y documentación de proyectos

Hablemos de cadena de frío: nuestros expertos están preparados para ayudarle en su próximo proyecto.