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重要なのは、一定で適切な保存温度を保つことと、高い湿度を維持することです。そのためには、冷蔵品から水分が拡散するのを防ぎ、均一な空気分布と良好な換気を維持する必要があります。

また、HACCP認証を取得しており、最高レベルの衛生管理が保証されています。また、ドロップダウントレイ、ドロップダウンプレート、ヒンジ式サイドカバーにより、清掃や点検が容易になります。　コイルは独自のフローティングコイル技術により長寿命を実現しています。

本ユニットは、堅牢なケーシングに粉体塗装を施して防錆性を高めるとともに、フラットなデザインとエアガイドシートにより空気の流れを上部に保ち、最大限の空気循環を実現しています。
最適化されたチューブ回路、十分な熱交換面積、高性能なファン、高い空気循環により、水分損失が少なく、商品に最も適した環境を保つことができます。